Los Beneficios de Controlar el Consumo de Alimentos.

Creo que los adultos, debiéramos imitar de los niños pequeños en muchas cosas, y entre ellas, el hábito de comer sólo cuando tenemos hambre.

Podemos creer, que eso es lo que hacemos normalmente, sin embargo, si pusiéramos atención a las veces que nos llevamos alimento a la boca, y la cantidad de comida que ingerimos a diario, sin atender demasiado a las señales de nuestro estómago, seguramente nos sorprenderíamos y nos haríamos más conscientes, de que esa creencia, no es tan cierta.

Todas las investigaciones médicas, demuestran lo mismo: la manera más segura de mejorar la longevidad en el caso de los animales, consiste en reducirles la ración.

Se hizo famoso el experimento del  Dr. Edward Masaro, de la Universidad de Texas, que utilizó tres grupos de ratones. A los del primer grupo, les dejaron comer tanto como querían; a los del segundo grupo, se les redujo la ración en un 60 % ; y a los del tercer grupo, comieron cuanto quisieron, pero reduciendo a la mitad la proporción de proteínas.

¿ Te interesa saber, qué pasó?

Después de 810 días, solo quedaban con vida, 13 ratones del primer grupo; del segundo (el que había visto reducida su ración en un 60%) sobrevivió un 97%; y del tercero, que comió cuanto quiso pero rebajando a la mitad, el consumo de proteínas, aún vivía, el 50%.

Estos trabajos demostraron, que el deterioro fisiológico, incluyendo el daño normal del sistema inmunológico, se retrasaba considerablemente, gracias a la restricción de la ración alimentaria.

Por lo tanto, el mensaje es claro: come menos, y vivirás más.

Si deseas comer grandes cantidades de alimentos, puedes hacerlo, siempre que sean alimentos ricos en agua.

Salud Alternativa.

Gracias por estar aquí!

Olga Elisabeth Sosa.

Éstos trabajos demostraron que el deterioro fisiológico, incluyendo el daño normal del sistema inmunológico, se retrasaba considerablemente, gracias a la restricción de la ración alimentaria.

Por tanto, el mensaje es claro; come menos y vivirás más.

Si deseas comer grandes cantidades de alimentos, puedes  hacerlo, pero que sean alimentos ricos en agua.

Saludalternativa.

La Alimentación de los Niños.

Usualmente los adultos, nos preocupamos de nuestra propia alimentación, cuando ya comenzamos a sufrir, algunos problemas de salud.
Y, también usualmente, esto sucede cuando hemos pasado ya, por varios cumpleaños.

Aún así, estas situaciones no siempre nos sirven, para alertarnos sobre otro tema súper importante, como es, la alimentación que le estamos ofreciendo/permitiendo, a nuestros niños.

Cuando ya tenemos presente en nuestras vidas, las consecuencias de las elecciones alimenticias, que hemos hecho por años, al menos, deberíamos preguntarnos: ¿qué comen, los niños de mi familia?, ¿ estoy prestando la suficiente atención, a la calidad de los alimentos que ellos ingieren?, ¿ quiero para ellos, la misma o parecida situación de salud, que yo tengo ahora?.

Más allá de lo complicado que pueda parecernos el tema, creo que todos tenemos la enorme responsabilidad, de ocuparnos de él.

Veamos ahora, un aspecto importante: el valor de las proteínas en los niños.

Para su crecimiento, los niños necesitan el aporte de proteínas de alto valor biológico, que proveen las carnes y los lácteos animales.

Cuando la familia no come estos productos, puede reemplazarlos por alimentos que contengan los ocho aminoácidos esenciales, para la construcción y reparación celular, que se encuentran en numerosos alimentos vegetales, entre ellos: el mijo, la soja y sus derivados, frutas secas, almendras, nueces, y semillas como sésamo, zapallo, etc.

También, la combinación en una comida, de un cereal y una leguminosa, garantiza las necesidades proteicas.

Por ejemplo; cuatro cucharadas de trigo y una cucharada de poroto aduki.

Cambios junto al crecimiento.

Los lácteos, pueden tomarse en pequeñas cantidades y siempre, bajo la siupervisión del pediatra, pues a muchos niños, les causa reacciones alérgicas.

Las grasas animales, no son necesarias, ya que el humano las sintetiza; y el niño tampoco debe ingerir margarinas o productos elaborados con aceites hidrogenados (grasas trans), que se encuentran ocultos en numerosos productos a la venta, como por ejemplo, los helados.

Una pequeña cantidad de aceite de primera presión en frío o extra virgen, será suficiente para el aporte de los ácidos grasos buenos.

Desde pequeños, los niños deben acostumbrarse a comer frutas a gusto, jugos cítricos u otros, combinados con verduras como zanahoria, que son dulces y no necesitan el agregado de azúcar.

Una porción de ensalada cruda y variada, aportará una gran riqueza en vitaminas y minerales. De todos modos, cuando el niño va creciendo y logra autonomía, suele comenzar a seleccionar las comidas y muchas veces, rechaza aquellas muy coloridas.

Con el fin de variarlas, se pueden hacer preparaciones cremosas de verduras diversas (procesadas); por ejemplo, como relleno de verduras, tartas, empanadas, arrollados ... y de esta forma, tener un color uniforme.

También, se puede agregar un poco de queso duro (rallado) o blando, con el fin de realzar un poco el gusto.

La comida de los niños más grandes, deberá ser condimentada a discreción, a fin de que se acostumbren, a reconocer los gustos naturales de los alimentos.

Lo ideal, es que los niños coman los alimentos, que la madre prepara para toda la familia.

Salud Alternativa.

Desde ya te doy las gracias, si decides compartir esta información.

Por: Olga Elisabeth Sosa.