Más Milagros de la Vitamina C.

Continuamos con la valiosa información, sobre los milagros que nos regala la vitamina C, ya que podemos caer en el error de pensar, que solo es aconsejable en la prevención o tratamiento de resfríos y gripe.
Como ya hemos visto, son muchos y muy importantes, los beneficios que nos regala esta maravillosa vitamina.

Así que, continuemos ...

Prevención del Cáncer.
El poder anticancerígeno de la vitamina C, es una de las posibilidades más prometedoras. Ya se ha comprobado que una ingestión óptima, 1 gramo diario, previene el cáncer de colon, de esófago, de mama y de cuello uterino. Bloquea la formación de nitrosamina, un agente cancerígeno que se forma en el cuerpo, a partir de los nitratos de las carnes ahumadas, tan comunes en las dietas de hoy en día, y del cigarrillo.
En el caso de los fumadores, la vitamina C es fundamental, ya que el humo del tabaco contiene más de 4000 agentes que causan cáncer. Dejar el cigarrillo es la primera opción, por supuesto, pero la vitamina C mejora las dificultades respiratorias y previene el cáncer de pulmón y el enfisema, al proteger las células pulmonares.
En caso de tumores, se ha estudiado la capacidad de la vitamina C para reforzar los tejidos sanos, que se defenderían mejor de la invasión de células cancerosas. Existen investigaciones que afirman una sobrevida más prolongada con dosis muy altas diarias, administradas por vía endovenosa.

Una vigilante en las Arterias.
La vitamina C es indispensable para la salud del corazón. Cardiólogos japoneses administraron 500 mg diarios a 119 pacientes que habían sido sometidos a angioplastia- un procedimiento para destapar arterias obstruídas- de los cuales, según los pronósticos, uno de cada tres debería someterse al mismo tratamiento en el futuro, pero solo al 14% de ellos, le hizo falta.
En las arterias, la vitamina C trabaja protegiendo de la oxidación, al LBD o colesterol malo, lo que impide que forme placas o ateromas. Además, eleva el índice en la sangre del colesterol bueno.
También, la vitamina C, baja la tensión diastólica- la mínima- con una dosis pequeña: solo 240 mg diarios. Por último, esta vitamina también favorece la producción de hormonas de las glándulas suprarrenales, que son las que responden al estrés, moderando su efecto. De esta manera, al prevenir tres grandes factores de riesgo de las arterias, como son el exceso de colesterol, la hipertensión y el estrés, esta vitamina es la mejor amiga de quienes quieren mantener su corazón a salvo.

Piel y ojos más jóvenes.
En cosmética, la vitamina C, se la incorpora en cremas, se elaboran ampollas que contienen una megadosis para aplicar directamente sobre la piel. Nada que tomemos puede actuar tan directamente, se puede favorecer la formación de colágeno y proteger las capas exteriores de nuestra piel de los radicales libres, con una ingestión diaria de entre 300 y 500 mg. Con respecto a la visión, 500 mg diarios, se perfilan como eficientes reductores de la presión intraocular, afección conocida como glaucoma.

Un futuro prometedor.
Hace años, Linus Pauling, un científico que recibió el premio Nobel, sentó las bases de la medicina ortomolecular, en la que se usan nutrientes comúnes en dosis altas para prevenir y combatir enfermedades. El uso terapéutico de la vitamina C, así como de otras vitaminas y minerales, está siendo aceptado lentamente, y sus beneficios se evalúan una y otra vez. Hoy, son cientos los investigadores que descubren nuevos usos y sus márgenes de seguridad. Por esto, hay que estar alerta. Mientras la ciencia avanza, la solución a muchos males del tercer milenio, puede estar en la heladera.

Fuentes: "Los vitanutrientes" y "Vitaminas que Curan".

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Olga Elisabeth Sosa.  

Nuevos Milagros de la Vitamina C.

La vitamina C, es un antioxidante milagroso, y los últimos descubrimientos son cada vez más contundentes. Al parecer, para mantener la salud arriba, solo bastan dos kiwis por día o un buen suplemento de vitamina C, recetado por el médico.

La sabiduría popular y el médico de cabecera, nos han recomendado desde hace más de 50 años, que tomemos vitamina C, cuando un resfrío amenaza, o si las encías sangran, pero en la actualidad, a la luz de las investigaciones médicas avanzadas en el mundo, la vitamina C puede usarse como nutriente y también , como medicamento en la lucha contra las enfermedades más temibles , como el cáncer, el infarto, la hipertensión arterial, las alergias y todas las afecciones, ya sean bacterianas o virales.
Para prevenir y mejorar estos problemas, se sabe que la vitamina C en gran cantidad, puede tener efectos rápidos y evidentes. En los comienzos de la investigación sobre esta vitamina, se estableció una recomendación diaria de 60 mg, pero hoy, esta cantidad es insuficiente para la mayoría de las personas. Hasta unos 200 mg, se tolera perfectamente y no causa efectos secundarios. En dosis mayores y por tiempos prolongados es eficáz, pero requiere control médico.

En contra de los radicales libres.

El secreto de esta vitamina, es al parecer, su capacidad de frenar la producción de radicales libres, catalogados por la medicina moderna, como los enemigos número uno de la salud. Los radicales libres, son moléculas inestables a las que le faltan electrones, y para obtenerlos, se los roban a moléculas sanas de nuestras células, dañándolas.
Los radicales libres se forman permanentemente con solo respirar, ya que son provocados por la oxidación, o sea, por la utilización que hacemos del oxígeno, sin el cual no podemos vivir.
Para combatir a los radicales libres, el organismo cuenta con sustancias, provenientes de la alimentación y de elaboración propia, que protegen las células. Se las llama, antioxidantes.

El problema, es que hay situaciones que aumentan de manera espectacular, la producción de radicales libres, lo que provoca gran daño celular. El estrés, el cigarrillo, la alimentación desbalanceada y los contaminantes que dejamos entrar a nuestro cuerpo, son algunos de ellos. Y se hace necesaria una protección extra. Allí es donde la vitamina C, se convierte en estrella cada vez más brillante.
Se ha comprobado además, que su acción es más efectiva en problemas específicos cuando se la combina con otras sustancias, todas ellas, naturales. Y que tiene acciones comprobadas, diferentes a la de prevenir la oxidación.

Las defensas en guardia.

Los glóbulos blancos, pilares de nuestro sistema de defensas contra las infecciones, se deterioran fácilmente por los factores oxidantes. Y si bajamos la guardia, quedamos expuestos. Hay estudios que demuestran que la vitamina C, disminuye la duración de las infecciones, ya sean por bacterias o por virus, porque fortalece el sistema inmune.
Ante el primer síntoma de resfrío, se aconseja tomar una dosis de 1 gramo y seguir con tres tomas diarias de 500 mg, hasta mejorarse. Su enfermedad durará un 20% menos y cuando solo queremos levantar las defensas, preparándonos para el invierno, unos 250 mg diarios, son suficientes. Eso sí, los efectos comienzan a sentirse, recién a las tres semanas. Esta medida de prevención, es muy conveniente para las personas sanas que cuentan con trabajos estresantes, duermen poco o tienen una dieta pobre en frutas y verduras.

En la próxima entrega, seguiremos hablando de las importantes cualidades de esta vitamina, para otros aspectos relevantes, de nuestra buena salud.

Fuentes: "Los vitanutrientes" y "Vitaminas que curan".

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Olga Elisabeth Sosa.

Té rojo, verde, negro o blanco... todos rejuvenecen!

Tanto al té rojo, como al verde, negro y blanco, se les reconoce un poder antioxidante, debido a la concentración de flavonoides, sustancias que evitan que los radicales libres (moléculas que producen células), se combinen con el oxígeno del organismo para oxidar los tejidos y desatar enfermedades. Por eso también, sus propiedades rejuvenecedoras.

Según los especialistas, una taza de té verde, equivale a tres tazas de té negro, en este efecto rejuvenecedor. al aportar 450 miligramos de flavonoides, frente a 150 del té negro.

Una persona necesita ingerir entre 350 y 500 miligramos de éstas sustancias  por día. Por lo que la relación sería, tomar tres tazas de té negro. o una, de té verde.

Al té blanco, que se obtiene de las yemas nuevas de la camelia sinensis, se le atribuye en China, el poder antioxidante, de unos 12 vasos de jugo de naranja. De ahí que en ese país, donde se cultiva a unos 6000 metros de altitud, desde hace siglos se lo considera el "elixir de la juventud".

Según estudios en universidades chinas, su infusión alivia el cansancio, evita la retención de líquidos, activa la circulación sanguínea y oxigena la piel.

El té rojo, en tanto, no es más que un té verde añejo; se lo llega a conservar en barriles hasta más de 50 años. Entre sus virtudes, se le reconoce la de mejorar la digestión y desintoxicar y reducir las grasas del organismo. A veces es difícil de conseguir, y se lo confunde con el té de rosa mosqueta.

Cuánto más añejo, mejor:
A diferencia de otras variedades, con el paso de los años, el té rojo asegura su gran poder terapéutico.
El té verde y el negro, son mejores cuanto más frescos. Sin embargo, el Pu Erh o té rojo, debería tener como mínimo dos años, para que sus propiedades sean eficaces.

Además, en cuanto a su presentación, el mejor (aunque también el más costoso), es el que se compra en hebras, ya que conserva de manera más profunda, el aroma y los beneficios.
Un buen té rojo, soporta una segunda infusión, sin perder el color, ni las propiedades.

Se confirman los beneficios del té, contra el colesterol:
Investigaciones científicas, certifican las virtudes de esta bebida, frente a un problema de salud cada vez, más frecuente.
Un estudio realizado en una población de Japón, compuesta por más de 1000 personas por encima de los 40 años, demostró que el nivel total de colesterol y de triglicéridos, era más bajo, entre los grandes bebedores de té.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa.

La Dieta de la Longevidad.

Muchas personas recurren a cremas y tratamientos estéticos, para verse más jóvenes y lograr la longevidad, manteneniendo lo más posible, una apariencia juvenil.
Y eso, puede estar muy bien, pero hagámosno una pregunta: ¿ porqué no empezar desde adentro, con la dieta adecuada?

Las cremas antiarrugas, son muy útiles para humectar y ayudar a quitar las células muertas de la piel. Dormir profundamente y por largo tiempo, es también vital, para lograr una buena salud y un aspecto más juvenil. Los ejercicios físicos y un nivel bajo de tensión, son también formas de renovar nuestro aspecto juvenil.

Pero aún así, también sería muy bueno que rejuvenezcas tu piel, de adentro hacia afuera.

Comiendo y bebiendo los productos adecuados, podrás sentir que retornas a tiempos pasados, donde lucías más jóven. Por supuesto, que este proceso no se dará del día a la noche, sino que tomará su tiempo. Pero cuando suceda, será maravilloso.

Las comidas no hacen milagros, pero sin duda, pueden ayudar mucho para vernos y sentirnos más jóvenes. Ingerir alimentos que contengan antioxidantes, será un aspecto clave, puesto que estos antioxidantes, combaten a los radicales libres, que son toxinas, de nuestros cuerpos. Estos radicales por ejemplo, se pueden encontrar en los cigarrillos y en la polución de las ciudades.

Los alimentos que contienen altos niveles de antioxidantes ( "los alimentos de la longevidad" ), son entre otros: nueces, duraznos, las papas, la espinaca, el coliflor, la zanahoria, la manzana, el apio, la lechuga, la banana, el pepino, el brócoli, la sandía, el pomelo, las naranjas, la bergamota, la batata, la cebolla, el maíz cocido, la calabaza, la uva, la frutilla, la remolacha, las pasas de uva.

Lo ideal, es comer las frutas frescas y las verduras frescas, y/o cocidas al vapor. Se debe de tener cuidado de no cocinar demasiado las verduras, para no destruír sus nutrientes.

También hay que decir, que no sólo importa lo que se come, sino que además, es fundamental, lo que se bebe. Algunas "bebidas de la longevidad" son: el agua mineral, que limpia el cuerpo de toxinas e hidrata las células del cuerpo, incluyendo la piel; el jugo de uva, que tiene muy alto nivel de antioxidantes, el jugo de naranja, el jugo de ciruela y cualquier otro jugo natural de la anterior lista de frutas y verduras.

Una manera muy buena de disfrutar estos jugos de frutas, es poniéndoles hielo o mezclarlos con yogur descremado de vainilla.

Recuerda que se debe beber, un mínimo de ocho vasos de agua o jugo, por día.

En cualquier caso, es importante que consumas por lo menos, seis porciones de antioxidantes por día.

Finalmente, ten en cuenta que para lograr una apariencia juvenil, deberás incluír en tu dieta, una gran cantidad de granos enteros y ensaladas verdes, que además de ser muy buenos para el cuerpo, estimulan la mente y ayudan a relajarse.

También sería muy bueno ingerir, alguna vitamina diaria. Pero en cualquiera de los casos, no dejes de consultar a tu médico o farmacéutico de confianza.

En Plenitud.

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Olga Elisabeth Sosa.

Semillas de Chía, un alimento completo.

La Chía (Salvia Hispánica), es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae). Es una herbácea anual, y florece entre Julio y Agosto, cultivándose sobretodo en México, Guatemala y Bolivia. La planta de Chía, requiere un clima tropical o sub-tropical. Al cabo del verano, las flores dan lugar a un fruto en forma de "aqueno indehiscente".

La semilla de Chía, es rica en micílago, fécula y aceite. Es ovalada y lustrosa, de color pardo-grisáceo, a marrón oscuro.

Una Semilla con gran Interés Nutricional.

La ciencia actual explica porqué, las civilizaciones antiguas, consideraban a la Chía, un componente básico de su dieta. La composición química de la Chía y su valor nutricional, le confiere un gran potencial para la alimentación.

Estas semillas ofrecen ahora al mundo, una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega- 3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética.

Ventajas de la Semilla de Chía:

* La Chía, es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega 3.

* Contienen, proteínas, antioxidantes, aminoácidos, minerales y fibra.

* Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.

* La semilla de Chía no contiene glúten.

* Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.

* Es un producto de orígen vegetal.

* No tiene sabor ni olor.

* Aportan energía a quienes las consúmen.

* Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la presión arterial.

* Facilitan la digestión. mejoran el tránsito intestinal y tienen efecto saciante.

* Ayudan a controlar el apetito.

* Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.

* Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.

Cómo Consumirlas:

Para consumir las semillas de Chía, se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas, en un vaso de agua, zumo u otra bebida. Se remueven con una cucharilla, para que entre en contacto con el líquido, y se dejan, entre 15 y 30 minutos.

Debido a la fibra soluble, que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel, que se tomará junto con las semillas, transcurrido el tiempo de espera. Al mezclarlas con agua y dejarlas entre 15 y 30 minutos, el vaso parecerá que no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel, se debe a la fibra soluble, presente en la Chía.

La semilla de Chía, también se puede consumir con leche, leches vegetales, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. Para aprobechar al máximo sus nutrientes, es mejor, consumirla molida. Se puede tomar a cualquier hora del día, mejor, antes de las comidas. Se recomienda un consumo entre 10 y 25 gramos de semillas de Chía, al día.

Una de las bebidas que forman parte de la cultura Azteca y que todavía perdura hoy, y se prepara en Centroamérica, es el "Agua Fresca de Chía". Para prepararla, necesitamos una taza de semillas, 100 ml de zumo de limón, una taza de azúcar y 2,5 litros de agua.

Procedimiento: Se dejan remojar las semillas en medio litro de agua, durante dos o tres horas. En el resto del agua, se añade el zumo de limón y el azúcar. Luego, se agrega la Chía remojada, se enfría y está lista para tomar.

Una variante, consiste en tostar durante dos minutos en la sartén, las semillas y molerlas antes de añadirlas al agua. Antes de servir, se deben mover las semillas con una cuchara de madera, para que se repartan por toda el agua.

Resulta una bebida refrescante y digestiva.

Los antioxidantes aportan múltiples beneficios al organismo; su función principal es eliminar los radicales libres que se producen como resultado de la oxidación celular. Un número limitado y controlado de estos elementos, resulta beneficioso para el organismo, por el papel que desempeñan dentro del sistema inmunológico, dado que son capaces de eliminar microorganismos patógenos.

Cuando el número de radicales libres aumenta y se inestabiliza, produce resultados negativos, ya que, los radicales libres, alteran el ADN de las células, impidiendo la renovación celular o alterando su normal funcionamiento.

Fuente de Proteínas y Aminoácidos.

Los aminoácidos, son pequeñas moléculas cuya unión forma a las proteínas, por lo tanto, podemos decir que las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos. En el ser humano, algunos aminoácidos, son sintetizados por el propio organismo (no escenciales), mientras que otros, deben ser ingeridos a través de los alimentos (aminoácidos escenciales).

Por su alto contenido en proteínas, la semilla de Chía ayuda a construír y regenerar músculos y tejidos. Ideal para deportistas y etapas de crecimiento. Las semillas de Chía contienen un 23 % de proteínas, además de los aminoácidos escenciales y no escenciales.

Fuente de Vitaminas del Grupo B, y Minerales

La semilla de Chía, es una buena fuente de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, y B8), vitamina E y A. Además, contiene calcio, fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro, selenio, boro y cobre. Otra ventaja, es el muy bajo contenido de sodio, que tiene esta semilla.

Fuente de Fibra.

La semilla de Chía es una fantástica fuete de fibra dietética soluble e insoluble. Contiene aproximadamente 30 gramos de fibra, cada 100 gramos.

La fibra soluble, es soluble en agua; cuando se mezcla con agua forma una sustancia parecida a un gel. La fibra soluble tiene muchos beneficios, entre ellos, regula el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a reducir el colesterol.

La fibra insoluble, no absorbe agua, ni se disuelve en agua. Pasa a través del sistema digestivo y ofrece muchos beneficios a la salud intestinal, favoreciendo la regulación del tránsito intestinal y el desarrollo de bacterias beneficiosas.

Las dietas ricas en fibra, pueden ayudar a controlar la obesidad, ya que aportan menos calorías en el mismo volúmen del alimento. Además, este tipo de dietas, facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos, debido a que prolongan el tiempo de masticación, y por su volúmen, ayudan a producir más rápidamente, la sensación de saciedad.

También las dietas ricas en fibra, atrapan parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

http://www.semillasdechia.com

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Cómo Vivir Más y Mejores Años, con la Alimentación.

Antes se creía que los alimentos contenían únicamente hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Sin embargo, en la actualidad, se sabe que existe un séptimo componente: los fitoquímicos.

Clasificados según sus funciones ( no es importante memorizar sus nombres, sino recordar la variedad de alimentos en los que se encuentran, para incluírlos en la alimentación cotidiana), estos nutrientes tienen distintos beneficios para el organismo y, por su función antioxidante, eliminan los radicales libres, evitando el riesgo de sufrir diferentes enfermedades, cuando son incorporados a diario en la dieta, en pequeñas cantidades.

Para disfrutar de estas ventajas es importante recordar que una fruta, una hortaliza, o un cereal integral, pueden contener varios de los fitoquímicos conocidos, pero generalmente unos pocos, suelen predominar, siendo el consumo variado de estos alimentos la mejor garantía para su salud.

Entonces, no importa el nombre raro, importa que aumente el consumo de ...

Tomates, trigo y semillas de girasol ( ácido clorogeno).

·    Coliflor, brócoli y repollo, ( Isoantocianatos).

·      Soja, aceites de soja y maíz, chirimoya, palta, frutas secas (avellanas, pistachos y piñones), pepinos, ( Fitoesteroles).

·      Tomate, pimientos, higo, uva, damasco y sandía, ( Licopeno).

·       Espinaca, lechuga y coles, maíz, huevos y cítricos, (luteína).

·    Frutos del bosque, cerezas y uvas rojas, ( Flavonoides).

·     Arándanos, cacao, frutillas, uvas maníes y canela, ( Proantocianidinas ).

·    Té ( té verde, contiene más), cacao, chocolate, manzanas y uvas, ( Flavonoides y catequinas ).

·    Cítricos, cebolla, manzana, té y brócoli, ( Flavonones y flavonoles).

        
    Vino y uvas ( Revestrarol).

     Manzanas, peras, cítricos, salvado de trigo, pimientos, espinacas, coles, mostaza, trigo y maíz, ( Ácidos Fenólicos).

·    Semillas de lino, de sésamo, las lentejas y los cereales integrales, ( Lignanos ).

·   Todos los productos derivados de la soja, ( Isoflavonas ).

·       Coles, ( Cumestanos ).

Vivirmejor.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Secretos del poderoso Té Verde.

Las múltiples propiedades saludables que se le atribuyen al té verde frente al resto, residen en su particular proceso de fabricación, ya que en esencia se obtiene de la misma planta que el té negro ( Camellia sinesis L).

Sin embargo, sus hojas recién recogidas se dejan secar (por vapor o calentamiento) y luego, se les aplica un tratamiento térmico que tiene como objetivo detener la fermentación u oxidación que provoca la descomposición de la hoja.

Este proceso hace que se mantenga prácticamente sin alteración su composición química y permite que retenga los ingredintes activos de la planta (polifenoles) que le otorga su invalorable riqueza en antioxidantes.

Qué contiene:

Cafeína: Aunque en menor proporción que el café y el té negro, esta sustancia actúa como estimulante del sistema nervioso, inhibiendo el sueño y reduciendo la sensación de fatiga.

Contrarresta la migraña., la somnolencia y la fatiga mental.

Taninos: Le confieren su característico sabor amargo y tienen efecto astringente, por lo que está aconsejado en caso de diarrea.

Polifenoles: Los más abundantes son los flavonoides, sustancias que actúan como potente antioxidantes, protegiendo a los tejidos del deterioro causado por los radicales libres.

Súper Beneficios.

·        * Colabora en la reducción del peso, gracias a sus propiedades que promueven la oxidación de las grasas y estimulan el metabolismo del tejido adiposo.

·        * Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, contribuyendo a la regulación de los niveles de colesterol y ayudando al cuerpo a absorber menos grasa.

·       *  Mejora las mucosas y la piel.

·        *Potencia las defensas del organismo.

·        * Disminuye la acción nociva de los radicales libres.

·       * Previene las caries por su alto contenido de flúor.

Vivir mejor.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

¡ Descubra el Manganeso!

Para prevenir tumores, descubra el manganeso. Es un oligoelemento esencial, para el funcionamiento normal del cerebro.

El manganeso interviene en los principales procesos metabólicos del organismo y posee una acción importante sobre su estado general. Por ejemplo, contribuye a la respiración de las células y es fundamental para el perfecto estado de los huesos. 

Es un metal esencial que forma parte constituyente de ciertas enzimas y, además, funciona como activador o "coenzima" de otras muchas enzimas, a las que ayudan a desarrollar sus funciones metabólicas, contribuyendo a acelerar las reacciones químicas del organismo.

Combustible para las funciones vitales.

* Contribuye a la respiración de las células, al estar presentes en el mitocondrio.

* Participa en la síntesis de los nutrientes: ayuda a que el organismo asimile y utilice las grasas, hidratos y proteínas.

* Interviene en la síntesis de la urea. Su nivel en el organismo es el principal indicador de la acetona, que delata que el riñón no funciona bien.

* Estimula la producción de anticuerpos: protege el sistema natural que defiende al organismo de las infecciones.

* Ayuda en la formación de los huesos y cartílagos.

* Perfecciona la utilización de diversas vitaminas: sobretodo B1, B4, B8 y C.

* Es necesario para la producción de las hormonas tiroideas y de las hormonas sexuales.

* Es fundamental en la producción del colesterol y la insulina.

* Mejora la función digestiva.

* Potencia el mecanismo de activación de la energía.

* Es importante para la reproducción y el normal funcionamiento del sistema nervioso.

Otro aliado contra los radicales libres.

El manganeso es un componente de ciertas enzimas que protegen los tejidos de los daños causados por los radicales libres. En concreto, juega un papel importante en la protección de la membrana del mitocondrio - una especie de pulmón microscópico de todas las células - ante la agresión de los radicales libres, responsables de varios procesos tumorales.

De hecho, los estudios sobre procesos oxidantes, confirman que las células cancerígenas, contienen poco o nada de este mineral. En adultos, las necesidades oscilan entre los 2 y los 5 mg, aunque es correcto tomar hasta 10 mg diarios; solo las dosis superiores podrían llegar a ser peligrosas.

Donde encontrarlo.

 

La principal fuente de manganeso son los vegetales. Dentro de ellos, se encuentra sobretodo en las hortalizas verdes (es esencial para su fotosíntesis, y lo acumulan en sus semillas), fruta fresca, frutos secos (avellanas, almendras, maníes), cereales integrales (su refinado los priva de una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre ellos, el manganeso), legumbres, cacao y té.

Los alimentos de orígen animal (carne, pescado, huevos) son muy pobres en este mineral.

¡Ojo! Algunos alimentos reducen su absorción.

Algunos hábitos alimenticios pueden reducir su absorción: una dieta muy rica en almidones y otros carbohidratos; una ingestión prolongada de antiácidos; el consumo excesivo de laxantes (sobretodo si contiene magnesio) y de determinados minerales: calcio (leche y derivados), fósforo (pescado, pomelos, carne bovina, huevos, frutos secos y cereales integrales), magnesio (salvado, chocolate, arroz integral, higos secos) y el hierro ( carne roja, espinacas, yema de huevo y nueces)

Saber Vivir.

Gracias por estar aqui!

Olga Elisabeth Sosa.

ENVEJECIMIENTO: ¿Enfermedad o Deterioro Celular?

Envejecer, enfermar, deterioro celular, qué significan exactamente?, Cuál es la diferencia, entre cada uno?

En esto hay que ser muy claros: a uno siempre le pasa el tiempo, pero cómo le pasa éste a cada uno, depende de los cuidados que se tengan. Es decir, podemos ser jóvenes o vivir como tales el mayor tiempo posible, o vivir con decrepitud y deterioro. Esa es una cuestión de elección vital.

Trabajoencasa

¿Quiénes son los que actúan en la producción de la enfermedad, en el envejecimiento?
En situaciones normales, tienen nombre y apellido: RADICALES LIBRES.
La lucha por evitar que estos derivados del oxígeno que respiramos, que entran por el smog, que se producen por las situaciones de estrés, está en que dispongamos de una cantidad de ANTIOXIDANTES diarios, que nos pongan a salvo de su acción sobre las células.



Actuando Primero sobre la membrana celular, después entrando al citoplasma y luego operando sobre el núcleo y el material nuclear que contiene el ADN de ésa célula y la información genética, para producir otra similar, en la mayor parte de los casos.

Y sume usted, los millones de Radicales Libres que se producen en cada reacción de estrés, por ejemplo, y se podrá hacer una idea de que muy pocos sectores del cuerpo, por no decir ninguno, se salvan de la acción de estos villanos.

Trabajoencasa.

El tipo de deterioro tisular que irán produciendo dependerá del sector en que hagan estragos celulares, pero puede ser reversible. Las manchas de la piel tienen una sustancia que se llama lipofucsina, que es una degeneración de material celular, producido por los Radicales Libres.
Sin ninguna duda, pueden desaparecer por los ANTIOXIDANTES tomados en forma diaria y durante el resto de su vida, ¿ por qué?. Porque el protector básico y natural contra los Radicales Libres, es una enzima del hígado que actúa haciéndolos desaparecer y cuya sigla es SOD.
Desgraciadamente, desaparece casi totalmente entre los 35 y 40 años, dependiendo del grado de acción de la misma. Entonces, usted se preguntará porqué no usamos SOD extraído de animales o sintetizado químicamente, esto es factible y además, se hace, pero tiene un inconveniente: su costo es demasiado elevado para usarlo frecuentemente, además su acción no es mayor a 7 días y hay que utilizarlos por vía intramuscular.

Trabajoencasa

Entonces, nos quedamos con nuestros amigos los ANTIOXIDANTES que, con una toma diaria de un complejo calculado individualmente, nos ponemos a cubierto de los Radicales Libres y de su efecto nefasto sobre las células.
Acá corresponde una recomendación: usted debería invertir el equivalente a 1 dólar diario en antioxidantes personalizados y en suplementos dietéticos de uso frecuente. Recuerde: la persona inteligente invierte en salud, y la que no, lo gasta en enfermedades y sus tratamientos.

En el siglo xx, la duración de vida llegó a 85/87 años y, en este siglo, en el cual todo sucede aceleradamente, tenga la expectativa de 13 años más y viva bien, sus primeros 100 años.
Es decir, de aquí en más, todo depende de nuestro esfuerzo y también, de alcanzar la masa crítica para demostrarle que se puede!

Extraído de : "Viva bien... sus primeros 100 años"

Por: Elisabeth Sosa