¿Porqué consumir Escanda Asturiana?

Los beneficios de consumir escanda asturiana, son muchos, y vale la pena conocerlos.

La escanda, tiene una mezcla equilibrada de grasas, con una diagonal hacia las grasas poliinsaturadas. Combinado con el magnífico contenido de fibra, este equilibrio ayuda al control y disminución del colesterol.

Los ácidos grasos son vitales para el sistema nervioso, que presta una línea de defensa contra la tensión, y los síntomas relacionados con la depresión y la fatiga, además del alto valor nutritivo.

La escanda, es una buena fuente de vitaminas. La vitamina B (de alto contenido en el cereal), ayuda a controlar los carbohidratos del metabolismo, las proteínas y las grasas.

La escanda, es una fuente excelente de nutrición, para los que miran por una buena salud y fuerza.. Supera la trigo común, en proteínas, aminoácidos, minerales y las vitaminas B1 y B2. Es rica en carbohidratos complejos.

La escanda tiene alta solubilidad en agua, así que los alimentos son absorbidos fácilmente por el cuerpo. Coagula y estimula el sistema inmune del cuerpo. Es también, un recurso magnífico de fibra, ya que sirve para asegurar el sano control del colesterol, y tiene grandes cantidades de vitaminas del complejo B.

El contenido proteico total, es a partir del 30 al 75% mayor, que las variedades comunes de trigo comercial.
Los neurotrasmisores son importantes en la determinación del humor y de la actividad mental. Dos componentes importantes: fenilalanina y tryptophano, se presentan bien en el perfil alimenticio de la escanda. La dopamina y la adrenalina, así como la noradrenalina de las hormonas, se producen de la fenilalanina, mientras que el tryptophano, es un estimulante en la producción de la serotonina, importante para el buen humor y la atención.

Vitalidad y Energía.
¿Porqué consigue la escanda, aportar vitalidad y energía?

La respuesta se basa quizás, en el hecho de que la escanda, es un grano natural. No se ha cruzado por hibridación repetidamente, para hacer que rinda más por hectárea. Es naturalmente resistente a los parásitos y a las enfermedades de insectos, tales como el "moho", que impregna tan a menudo las cosechas del trigo común.

El consumo diario de escanda, contribuye a:

* Reducir las inflamaciones de las articulaciones.
* Prevenir la caída del cabello, y otros problemas cutáneos y de las uñas.
* Reducir el colesterol y el nivel de grasas.
* Aminorar el estrés y la depresión.
*Evitar dolores de cabeza y migrañas.
* Incrementar la memoria y el vigor mental.
* Reducir el estreñimiento, porque facilita el tránsito intestinal y el proceso digestivo.

http:www.escanda.es

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Olga Elisabeth Sosa.

El Aguacate, "regalo" de vitaminas.

El Aguacate es un "regalo" en vitaminas, de México para el mundo.
La evidencia más antigüa de su consumo data de 10 mil años a C, y fué encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla.

Su sabor, su textura y sus propiedades alimenticias han cautivado a los paladares más exigentes del mundo, convirtiendo a México en el exportador más importante.
Gracias a su suave sabor, puede comerse solo o como guarnición, y prácticamente a cualquier hora del día, porque combina con todo tipo de alimentos.

Por ejemplo en el desayuno, con unas quesadillas; a media mañana, con unas galletas saladas, a la hora de la comida, en una crema; por la tarde, en un dip; y en la cena, acompañado con lechuga.

El aguacate es rico en grasas insaturadas, como las que contienen las nueces, los cacahuates y las almendras. Sin embargo, destaca de entre esos alimentos, por su gran aporte de vitaminas A y E, las cuales, son esenciales para la flexibilidad, brillo y humedad de la piel, el cabello y las membranas internas.

Comiendo una ración de 58 gramos (equivale a la tercera parte de una pieza, recibimos el 18% de toda la vitamina A, que requerimos en un día, la cual previene las enfermedades infecciosas de la piel, como algunos tipos de dermatitis.

Ayuda a que la piel esté humectada y suave, porque mantiene las células jóvenes y con mayores capacidades de retención de líquidos.

Como valor añadido, la vitamina A, protege la visión porque previene los problemas oculares asociados con las cataratas, el glaucoma o las deformaciones de la mácula.

Respecto a la vitamina E, una porción del fruto, aporta el 20% de su requerimiento diario.

Además de proteger la piel, el cabello y las mucosas del cuerpo, como las que cubren los ojos o el interior de la naríz y la boca, previene el envejecimiento prematuro del organismo.

Otro de los beneficios de este fruto, radica en su aporte de potasio, un mineral esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo, que facilita el balance y movimiento de los electrolitos , por el sistema.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa.

Los Alimentos que Fortalecen tus Huesos.

El calcio, es uno de los alimentos fundamentales para la fortaleza de los huesos. De hecho, su carencia, deriva en fracturas, osteoporosis o deformaciones de la columna.

Una dieta rica en lácteos y verduras, puede ser de gran utilidad, para prevenir éstas enfermedades.

Almendras.

Algunas fuentes de calcio, pueden ser una sorpresa. El dato es contundente: 100 gramos de almendras (3/4 de taza), contienen alrededor de 280 mg de este mineral, más, del que aporta media taza de yogur y cercano a lo que se consigue bebiendo una taza de leche.

Proporcionan muchas calorías (alrededor de 600 gramos en 100 gr, ; las mismas, que dos bolas de helado), pero, tienen vitamina E, proteínas y hierro, elementos todos ellos, de gran valor para el organismo. En cuanto a las grasas, la mayoría son insaturadas, lo que las convierte en aliadas del corazón.

Buen aperitivo: las almendras fritas (siempre en aceite de oliva), quedan exquisitas espolvoreadas con especias.

Pero además, acuérdate de ellas cuando, por motivos laborales no hay tiempo para un almuerzo completo. Un puñadito de almendras, te da los nutrientes necesarios para aguantar hasta la cena.

Leche.

Es un alimento básico, ya que aporta 316 ml de calcio, por taza. Tiene aún más ventajas, gracias a otros nutrientes como el potasio, magnesio, y vitamina D, que trabajan en estrecha e imprescindible colaboración con el calcio, en el fortalecimiento de los huesos.

Se pueden adquirir varios tipos de leche: descremada, pasteurizada, esterilizada, concentrada, en polvo, envasada o evaporada.

¿ Cuál elegir? Sin duda, la leche descremada, ya que está desprovista de grasas, contiene menos calorías y aporta más calcio, que el resto del grupo.

Otras fuentes: para quienes no gusten de la leche, es bueno recordar que se puede sustituír por queso, siendo un alimento mucho más concentrado, ya que, 40 gr de queso, es lo mismo, que un vaso de 250 ml de leche.

Soja.

La soja, (granos, brotes, salsa, aceite ...) empiezan a ocupar un importante papel en la alimentación. Los científicos han descubierto, que la planta, es rica en genisteína, una sustancia protectora, frente a diferentes formas de cáncer.

Las células cancerosas de mamas y ovarios, están estimuladas por estrógenos; la ginesteína, interrumpe ese proceso, impidiendo la formación de capilares alrededor de las células cancerosas, impidiendo que se alimenten.

Además, los huesos, son sujeto de la acción benéfica de esta legumbre. Los científicos han comprobado que la ingestión de suficiente proteína de soja (tofu, leche ...), fortalece los huesos y reduce el riesgo de fracturas.

¡ Bébetela! Añade a la leche o jugo, unas cucharadas de proteína de soja.

Alimentos que Sanan.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Cómo iniciarse en el Crudivorismo.

Antes que nada, presentamos aquí, las ventajas de comer crudo, para quien desee iniciarse en el crudivorismo:

Desde el punto de vista energético, durante la cocción, la energía electromagnética contenida en los vegetales, se pierde.
Desde el aspecto bioquímico, la cocción destruye muchas de las vitaminas, contenidas en los alimentos. Es por eso, por lo que se dice, que los alimentos cocidos, desvitalizan al organismo, y no así, los crudos.

El crudivorismo, es la forma más mineralizante de alimentarnos y corrige los síntomas artríticos. Las células del organismo se nutren con materia viva y los tejidos regularmente, se renuevan (asimilación y desasimilación).

Al hacerlo con sustancias sanas, llenas de energía y con gran poder antiséptico, se inicia naturalmente la regeneración celular, y con ella, la de todo el organismo.

Los alimentos crudos, son los que mantienen al organismo en un estado de verdadera limpieza (poseen de un 70 a 95 % de agua). Por lo tanto, al ser el tipo de alimentación más depurativa, es también, la más preventiva, contra toda clase de enfermedades.

El Crudivorismo...

* Tonifica el sistema nervioso.

* Limpia la sangre,

* Normaliza las funciones endocrinas y las de excresión.

* Eleva la inmunidad.

Practicada adecuadamente, es la clase de alimentación más digestiva, ya que los alimentos crudos poseen enzimas naturales que, al no ser destruídas por la cocción, facilitan la digestión.

Otros beneficios:

Este tipo de alimentación, posee los elementos necesarios, para asegurar una buena y completa nutrición.

Alimentos plásticos: (formadores de tejidos óseos, musculares, etc.)

Alimentos Catalíticos: ( remineralizadores y de reparación, que aseguran la buena digestión, la construcción y reconstrucción de los tejidos y la limpieza orgánica).

Alimentos Energéticos: ( o de combustión, que dan energía y calor).

Agua; (necesaria para todos los procesos fisiológicos del organismo).

Alimentos ricos en fibras: (normalizan las evacuaciones intestinales).

El crudivorismo, es recomendado solamente para personas sanas, sin ningún problema digestivo; y la recomendación en todos los casos, es que sea siempre guiado por un profesional naturista, que respete algunas reglas básicas: por ejemplo, los cereales, las legumbres y los feculentos (papa-patata, batata, mandioca), preferiblemente, no deben ser consumidos crudos, para evitar exponerse a malas digestiones, ferementaciones e intoxicaciones.

Salud Alternativa.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Saludalternativa. 

Frutas: 3 preguntas.

3 de las preguntas más frecuentes, que nos hacemos respecto al consumo de frutas, son las siguientes:

1- ¿ Con cáscara o sin cáscara?

Antigüamente, las madres decían que había que "comer la manzana con cáscara, porque ahí estaba la vitamina".
Eso fué cierto; hoy en día, es necesario comer sin cáscara, por el riesgo que pueden provocar ciertos tóxicos de los procesos actuales, de esterilización y cultivo.

La cáscara sirve para evitar que los fumigantes, penetren en la fruta. Por lo tanto, se recomienda comerlas sin cáscara, salvo que estén cocidas o muy bien lavadas, con agua y detergente.

2- ¿ Crudas o cocidas?

Siempre, las frutas crudas, conservan más las propiedades nutritivas, que las cocidas.

3- ¿ Con o sin azúcar?

Se debe evitar el agregado de azúcar, a las frutas. Cuando están maduras, son lo suficientemente dulces para comerlas sin agregados, que tapan el sabor original de cada una.

SaludAlternativa.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

¿Cuáles son los Alimentos que deben Evitarse?

La mayoría de los alimentos que consumimos, deberíamos evitarlos, ya que están expuestos a procesos de industrialización, en los cuales se agregan sustancias químicas, savorizantes, colorantes, etc.

Esto modifica la naturaleza de los alimentos, desequilibrando el organismo y despojándolo de vitaminas y minerales, esenciales para el cuerpo.

Los beneficios de una alimentación natural, se observan desde el principio. Mejora el rendimiento físico, y el funcionamiento del aparato digestivo e intestinal, y favorece la liberación de toxinas. Además, el cambio a una dieta natural, influye en la reducción de los niveles de estrés.

Los alimentos a evitar son:

* Cereales y harinas blancas refinadas, que contiene poco valor nutritivo.

* Reducir o eliminar el consumo de grasas animales como vacunas, porcinos y bovinos, y productos que la contengan.

* Es conveniente evitar los azúcares refinados, ya que quitan minerales del organismo y aportan calorías vacías, además de los edulcorantes químicos. Se puede reemplazar por endulzantes naturales como la miel de cebada, de arroz, de abeja.

* En ocasiones especiales, puede beberse una copa de vino u otra bebida alcohólica.

* Se deben eliminar las margarinas, los aceites comúnes, las grasas hidrogenadas.

* Evitar galletitas, productos panificados, masitas, tartas, tapas de empanadas, golosinas que no sean integrales y naturales.

* No deben utilizarse alimentos o sustancias envasadas que contengan aditivos químicos. Tampoco gelatinas, caldos, postres, mayonesas, chacinados, fiambres, vinagres comúnes, saborizantes, bebidas colas u otras, que contengan azúcar o edulcorantes químicos.

* Tanto el café, como el mate y el té negro, contienen sustancias estimulantes del sistema nervioso. Se sugiere que su consumo sea el mínimo. Los productos descafeinados, se obtienen mediante el aditamento de solventes.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

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La Medicina Tradicional China.

La medicina tradicional china, nos ofrece un inmenso caudal de conocimiento ancestral, que no podemos darnos el lujo de desconocer.

Por eso, es hora de volver la mirada, hacia las antiguas tradiciones terapéuticas, que brindan respuestas contundentes, a las más variadas dolencias humanas.

Shiitake:

Nombre chino: Hua Gu, Hsiang Ku, Xiang Gu (nombre medicinal).

Sinónimos: hongo negro, hongo fragante.

Nombre científico: Lentinula edodes.

Hongo: perteneciente a la familia de los Basidiomicetos.

La antigüa tradición terapéutica china, lo considera, junto a los demás hongos medicinales, como un "remedio espiritual", ya que le atribuyen la capacidad de nutrir el Shen o espíritu.

Es utilizado desde hace 2500 años, como un verdadero tónico, capás de incrementar la energía corporal, promover la longevidad, realzar la vitalidad y la virilidad.

El Shiitake, es una rica fuente de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12, que es vital para conservar la energía de las células y la producción de hormonas en el organismo humano, como también es necesaria, para la producción de dos aminoácidos esenciales, uno llamado Leucina, la que se encarga de estimular la síntesis de proteínas en los músculos, y el otro, denominado Lisina, que ayuda a la absorción del calcio, en el tracto intestinal.

Contiene también un polisacárido llamado Lentinina, que demostró poseer una llamativa capacidad para combatir el cáncer, el cual activa los Linfocitos T, y los Macrófagos, haciendo que éstos rodeen y devoren diferentes tipos de antígenos extraños al organismo y que ataquen a las células tumorales. Este azúcar natural, logró alargar la sobre-vida, de muchísimos pacientes con cáncer, que no respondían bien, a las terapias convencionales, volviéndose un excelente complemento de la quimioterapia y de los tratamientos radiantes.

La Lentinina también ayuda al organismo, para que fabrique Interferones, que son un grupo de proteínas descargadas por los leucocitos de la sangre, para defenderlo contra la invasión de los virus, pues aumentan la actividad de los Macrófagos y de los Linfocitos T (glóbulos blancos encargados de fabricar defensas inmunitarias), es decir, son verdaderos activadores inmunitarios, por eso, se les considera científicamente, capaces de impedir la reproducción del virus HIV, con mayor eficacia en algunos pacientes, que la droga AZT, utilizada en SIDA, debido a que bloquea los pasos iniciales de la infección por HIV (Medicinal Microbiology and Inmunology, vol. 177, núm. 5).

Los científicos pudieron aislar también, otro polisacárido llamado Eritadenina, que demostró una importante capacidad para prevenir ataques cardíacos u crisis diabéticas, y es capáz de reducir los niveles de colesterol en sangre, previniendo trombosis en las arterias, al disminuír la agregación plaquetaria y al regular la presión sanguínea, elementos que permiten reducir enormemente la posibilidad de sufrir una crisis cardíaca.

Otros investigadores, (Chang R, en 1996 - Ishigami H, en 1992), indicaron en diferentes publicaciones científicas, que el Shiitake, demostró poseer una potente influencia en el combate contra virus como el HIV, y el de la Hepatitis, ya sea como preventivo o como acelerador de la curación en Hepatitis A y C, además de demostrar una gran capacidad para aliviar el síndrome de Fatiga Crónica, la gripe epidémica y otros virus de aparición estacional.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Cómo Curarse con Frutas.

Aprendamos a curarnos con las frutas, porque no solo son ricas, sino que también poseen un gran valor terapéutico. Las frutas mantienen bien altas las defensas, previenen el envejecimiento y son una verdadera farmacia para solucionar o prevenir, problemas estéticos: desde el acné, hasta la celulitis.

La fruta, tiene un conjunto de virtudes biológicas y bioquímicas, que favorecen el desarrollo de las defensas del organismo, con el fin de prevenir o superar determinadas afecciones. Es pobre en grasas, por lo que es una aliada en la dieta para adelgazar.

¿Qué acciones ejerce sobre el organismo?: energéticas y vitamínicas, facilitadoras del tránsito intestinal y antioxidantes, es decir, anti-envejecimiento.

La riqueza de fibras que enriquece a las frutas, puede resultar, según algunas investigaciones, una excelente prevención para el cáncer en el intestino y otros problemas relacionados con el colon irritable.
Para curar variadas dolencias como acné, problemas capilares, celulitis y otras más, también son aconsejables, pero con la salvedad, de que dolencias serias, deben estar acompañadas de un tratamiento.
Sin embargo, está comprobado que ciertos disturbios se controlan con una alimentación de soporte, rica en frutas.

El kiwi y la manzana, por ejemplo, ayudan a aliviar el colon irritable.
En caso de carencia de vitaminas, se sabe que las frutas aportan importantes dosis de vitamina C y E, que brindan una eficáz función antioxidante.

En general, puede decirse que el consumo de frutas, no acarrea efectos negativos. Deben de tener en cuenta algunos recaudos, las personas que presentan digestión lenta e hinchazón de vientre crónica, y los diabéticos, que deberían tener precaución con las frutas demasiado ricas en azúcares.

La fruta contiene carbohidratos simples, que no son elaborados por el estómago y pasan directamente al intestino para su digestión, por lo que hay que masticar lentamente.

La alimentación a base de frutas, asegura una nutrición completa, fortaleciendo la inmunidad.

Salud Alternativa.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Propiedades y Beneficios de la Escanda Asturiana.

Las propiedades y beneficios de la escanda, reside en que tiene una mezcla equilibrada de grasas, con una diagonal hacia las grasas poli-insaturadas. Combinado con el magnífico contenido de fibra, este equilibrio ayuda al control y disminución del colesterol.

Los ácidos grasos, son vitales para el sistema nervioso, que presta una línea de defensa contra la tensión y los síntomas relacionados con la depresión y la fatiga, además del alto valor nutritivo.

La Escanda, es una buena fuente de vitaminas. La vitamina B (de alto contenido en este cereal), ayuda a controlar los carbohidratos del metabolismo, las proteínas y las grasas.

La Escanda, es una fuente excelente de nutrición para los que miran por una buena salud y fuerza. Supera al trigo común, en proteínas, aminoácidos, minerales y las vitaminas B-1 y B-2. Es rico en carbohidratos complejos.

La Escanda tiene alta solubilidad en agua, así que los alimentos son absorbidos fácilmente por el cuerpo. Coagula y estimula el sistema inmune del cuerpo. Es también, un recurso magnífico de fibra, ya que sirve para asegurar el sano control del colesterol, y tiene grandes cantidades de vitaminas del complejo B.

El contenido proteínico totales, es a partir del 30 al 75 % mayor, que las variedades comúnes de trigo comercial.

Los neurotrasmisores son importantes en la determinación del humor y de la actividad mental. Dos componentes importantes, fenilalanina y tryptophano, se representan bien en el perfil alimenticio de la Escanda. La dopamina y la adrenalina, y el noradrenalina de las hormonas, se producen  de la fenilalanina, mientras que el tryptophano, es un estimulante en la producción de la serotonina, importante para el buen humor y la atención.

                         Vitalidad y Energía.                                  

¿ Porqué consigue la Escanda, aportar vitalidad y energía?

La respuesta, se basa quizás, en el hecho de que la Escanda es un grano natural. No se ha cruzado por hibridación repetidamente, para hacer que rinda más por hectárea. Es naturalmente resistente a los parásitos y a las enfermedades de insectos, tales como el “moho”, que impregna tan a menudo las cosechas del trigo común.

El consumo diario de Escanda contribuye a:

* Reducir las inflamaciones de las articulaciones.

* Prevenir la caída del cabello y otros problemas cutáneos y de las uñas.

* Reducir el colesterol y el nivel de grasas.

* Aminorar el estrés y la depresión.

* Evitar dolores de cabeza y migrañas.

* Incrementar la memoria y el vigor mental.

* Reducir el estreñimiento, porque facilita el tránsito intestinal y el proceso digestivo.

http://www.escanda.es 

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Olga Elisabeth Sosa.

5 Alimentos que te Hacen Ver más Atractiv@.

Existen alimentos que ayudan a vernos más atractiv@s, los llaman beauty food (alimentos de belleza) y aquí te presentamos 5, de los más efectivos.

1-      Papaya.                    

Además de embadurnarte con cremas carísimas para prevenir arrugas, comé frutas como la papaya, que posee un alto contenido de vitamina C, una sustancia que logra el efecto de un lifting natural.

2-      Ostras.

Antes de recurrir a la jeringa de botox, incluí en tu dieta, estos mariscos de lujo, que son una fuente abundante de zinc, un mineral que aumenta la producción de colágeno en la dermis.

3-      Acelga.

Su gran cantidad de biotina, un tipo de vitamina B, promueve el crecimiento de un pelo grueso, largo y brilloso.

4-     Coliflor.

¿Cansad@? La vitamina K y el hierro, son buenos para reducir las ojeras. Podés encontrar altas dosis de esta sustancia, en alimentos como la coliflor y la espinaca.

5-      Soja.

Si querés tener una piel de porcelana, consumí soja: evita el envejecimiento prematuro del cutis, reteniendo la hidratación y actuando como antioxidante.

http://ar.noticias.yahoo.com

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

La Medicina Tradicional China.

Shiitake.

Es hora de volver la mirada hacia antiguas tradiciones terapéuticas, que brindan respuestas contundentes a las más variadas dolencias humanas.

Nombre Chino: Hua gu, Hsiang ku, Xiang gu (nombre medicinal).

Sinónimos: hongo negro, hongo fragante.

Nombre científico: Lentinula edodes.

Hongo, perteneciente a la família de los Basidiomicetos.

La antigua tradición terapêutica China, lo considera, junto a los demás hongos medicinales, como un “remedio espiritual", ya que le atribuyen la capacidad de nutrir el Shen o “espíritu”.

Es utilizado desde hace 2500 años, como un verdadero tónico, capáz de incrementar la energía corporal, promover la longevidad, realzar la vitalidad y la virilidad.

El Shiitake, es una rica fuente de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12, que es vital para conservar la energía de las células y la producción de hormonas en el organismo humano, como también es necesaria, para la producción de dos aminoácidos esenciales, uno de ellos llamado Leucina, la que se encarga de estimular la síntesis de proteínas en los músculos; y el otro, denominado Lisina, que ayuda a la absorción del calcio, en el tracto intestinal.

Contiene también un polisacárido, llamado Lentinina, que demostró poseer una llamativa capacidad para combatir el cáncer, el cual activa los Linfocitos T, y los Macrófagos, haciendo que éstos rodeen y devoren diferentes tipos de antígenos extraños al organismo, y que ataquen a las células que se transforman en cancerosas y que pueden llegar a inhibir el crecimiento de ciertos tipos de células tumorales. Este azúcar natural, logró alargar la sobrevida de muchísimos  pacientes con cáncer, que no respondían bien a las terapias convencionales, volviéndose un excelente complemento de la quimioterapia y de los tratamientos radiantes.

                             

La Lentinina también ayuda al organismo, para que fabrique Interferones, que son un grupo deproteínas descargadas por los leucocitos de la sangre, para defenderlo contra la invasión de losvirus, pues aumentan la actividad de los Macrófagos y de los Linfocitos T ( glóbulos blancos encargados de fabricar defensas inmunitarias), es decir, son verdaderos activadores inmunitarios, por eso, se les considera científicamente capaces de impedir la reproducción delvirus HIV, con mayor eficacia en algunos pacientes, que la droga AZT, utilizada en el SIDA, debido a que bloquea los pasos iniciales de la infección por HIV ( Medicinal Microbiology and Inmunology, vol. 177, nº 5).

Los científicos pudieron aislar también, otro polisacárido llamado Eritadenina, que demostró una importante capacidad para prevenir ataques cardíacos y crisis diabéticas, y es capáz de reducir los niveles de colesterol en sangre, previniendo trombosis en las arterias, al disminuír la agregación plaquetaria y al regular la presión sanguínea, elementos que permiten reducir enormemente la posibilidad de sufrir una crisis cardíaca.

Otros investigadores (Chang, R en 1996) y (Ishigami,H en 1992), indicaron en diferentes publicaciones científicas, que el Shiitake, demostró poseer una potente influencia en el combate contra virus como el HIV, y el de la Hepatitis, ya sea como preventivo o como acelerador de la curación en Hepatitis A y C, y demostró una gran capacidad para aliviar el síndrome de Fatiga Crónica, la gripe epidémica y otros virus de aparición estacional.

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Olga Elisabeth Sosa.

Beneficios de los jugos de frutas para la piel.

Las frutas y verduras son fuentes de vitaminas.

La piel se nutre de ellas y es posible, mediante la incorporación de los jugos de frutas y verduras a nuestra dieta, mantener una piel sana y bella.

Cada fruta y cada verdura, hace su aporte particular a la salud de nuestra piel, por eso, es bueno conocer esto, para beneficiarnos de lo que la Naturaleza nos brinda.

Continúa leyendo …

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Propiedades y beneficios de la Jalea Real.

Qué es la Jalea Real?

La jalea real es un producto segregado por las glándulas de las abejas nodrizas.

 Desde el punto de vista nutritivo, la jalea real es riquísima en vitamina C, E, A, B, minerales, ácidos grasos insaturados, aminoácidos y sustancias hormonales.

Cómo nos beneficia y qué podemos esperar de su consumo, averígualo aquí ...

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.

Hebras de Té, sus beneficios en nuestra alimentación.

Si bien una buena alimentación le aporta diferentes nutrientes a nuestro organismo, de la mano del té, encontraremos un aporte extra, en cuanto a …

·         Las altas concentraciones de vitaminas y minerales que las hojas de té nos brindan.

·        La alta presencia de flavonoides como sus elementos activos más importantes, cumpliendo su función de antioxidantes.

·        El suministro de vitaminas A, B, C, y E.

·        Sus niveles de flúor y sales minerales como potasio, magnesio, fósforo, hierro y calcio.

·        La manifestación entre sus componentes de lípidos, enzimas, proteínas, fibras y aceites escenciales.

Continúa leyendo AQUÍ ….

Por tu salud!

OlgaElisabeth Sosa.

Cómo Vivir Más y Mejores Años, con la Alimentación.

Antes se creía que los alimentos contenían únicamente hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Sin embargo, en la actualidad, se sabe que existe un séptimo componente: los fitoquímicos.

Clasificados según sus funciones ( no es importante memorizar sus nombres, sino recordar la variedad de alimentos en los que se encuentran, para incluírlos en la alimentación cotidiana), estos nutrientes tienen distintos beneficios para el organismo y, por su función antioxidante, eliminan los radicales libres, evitando el riesgo de sufrir diferentes enfermedades, cuando son incorporados a diario en la dieta, en pequeñas cantidades.

Para disfrutar de estas ventajas es importante recordar que una fruta, una hortaliza, o un cereal integral, pueden contener varios de los fitoquímicos conocidos, pero generalmente unos pocos, suelen predominar, siendo el consumo variado de estos alimentos la mejor garantía para su salud.

Entonces, no importa el nombre raro, importa que aumente el consumo de ...

Tomates, trigo y semillas de girasol ( ácido clorogeno).

·    Coliflor, brócoli y repollo, ( Isoantocianatos).

·      Soja, aceites de soja y maíz, chirimoya, palta, frutas secas (avellanas, pistachos y piñones), pepinos, ( Fitoesteroles).

·      Tomate, pimientos, higo, uva, damasco y sandía, ( Licopeno).

·       Espinaca, lechuga y coles, maíz, huevos y cítricos, (luteína).

·    Frutos del bosque, cerezas y uvas rojas, ( Flavonoides).

·     Arándanos, cacao, frutillas, uvas maníes y canela, ( Proantocianidinas ).

·    Té ( té verde, contiene más), cacao, chocolate, manzanas y uvas, ( Flavonoides y catequinas ).

·    Cítricos, cebolla, manzana, té y brócoli, ( Flavonones y flavonoles).

        
    Vino y uvas ( Revestrarol).

     Manzanas, peras, cítricos, salvado de trigo, pimientos, espinacas, coles, mostaza, trigo y maíz, ( Ácidos Fenólicos).

·    Semillas de lino, de sésamo, las lentejas y los cereales integrales, ( Lignanos ).

·   Todos los productos derivados de la soja, ( Isoflavonas ).

·       Coles, ( Cumestanos ).

Vivirmejor.

Por tu salud!

Olga Elisabeth Sosa.