El maní o cacahuate, es muy conocido en la cocina latinoamericana y también en España.
El cacahuate o maní, y los productos elaborados con él, cada vez tienen mayor relevancia en la ciencia médica, por ser accesibles,
y muy aceptados como fuentes dietéticas, y por sus componentes y propiedades benéficos para la salud.
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Olga Elisabeth Sosa.
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