¡ Descubre los beneficios del Manganeso!

El manganeso, es un oligoelemento esencial para el funcionamiento normal del cerebro, uno de los nutrientes más importantes para la patología humana. De hecho, es uno de los minerales antioxidantes.
Descubre acá, los beneficios del manganeso, y dónde puedes encontrarlo.

El manganeso interviene en los diferentes procesos metabólicos del organismo, y posee una acción importante sobre su estado general. Por ejemplo, contribuye a la respiración de las células y es fundamental, para el perfecto estado de los huesos. Es un metal esencial, que forma parte constituyente de ciertas enzimas y además, funciona como activador o "coenzima" de otras muchas enzimas , a las que ayuda a desarrollar sus funciones metabólicas , contribuyendo a acelerar las reacciones químicas del organismo.

Combustible para las funciones vitales.

* Contribuye a la respiración de las células, al estar presentes en el mitocondrio.

* Participa en la síntesis de los nutrientes; ayuda a que el organismo asimile y utilice las grasas, hidratos y proteínas.

* Interviene en la síntesis de la urea. Su nivel en el organismo, es el principal indicador de la acetona, que delata que el riñón, no funciona bien.

* Estimula la producción de anticuerpos, protege el sistema natural que defiende al organismo de las infecciones.

* Ayuda en la formación de los huesos y cartílagos.

* Perfecciona la utilización de diversas vitaminas, sobre todo: B1, B4, B8 y C.

* Es necesario, para la producción de las hormonas tiroideas y de las hormonas sexuales.

* Es fundamental en la producción del colesterol y la insulina.

* Mejora la función digestiva.

* Potencia el mecanismo de activación de la energía.

* Es importante para la reproducción y el normal funcionamiento del sistema nervioso.

¿ Dónde encontrarlo?

La principal fuente de manganeso, son los vegetales. Dentro de ellos, se encuentra sobre todo, en las hortalizas verdes ( es esencial para su fotosíntesis, y lo acumulan en sus semillas), fruta fresca, frutos secos ( avellanas, almendras, maníes), cereales integrales ( su refinado los priva de una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre ellos, el manganeso), legumbres, cacao y té. 

Los alimentos de orígen animal (carne, pescado, huevos) son muy pobres en este mineral.

¡ Ojo! Algunos alimentos, reducen su absorción.

Algunos hábitos alimenticios, pueden reducir su absorción. una dieta muy rica en almidones y otros carbohidratos; una ingestión prolongada de antiácidos; el consumo excesivo de laxantes (sobretodo si contienen magnesio); y de determinados minerales: calcio (leche y derivados), fósforo ( pescado, pomelos, carne bovina, huevos, frutos secos, y cereales integrales), magnesio ( salvado, chocolate, arroz integral, higos secos), y el hierro ( carne roja, espinacas, yema de huevo, y nueces).

Saber Vivir.

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Olga Elisabeth Sosa. 

Cómo Funcionan los Maravillosos Filtros del Cuerpo Humano.

Se ha repetido desde siempre, que "los riñones son el filtro del cuerpo humano."
Y una vez más, la sabiduría popular acierta, porque ésa es exactamente, la función de esos dos pequeños y maravillosos órganos, situados en el abdómen, a ambos lados de la columna vertebral.

En la perfecta maquinaria que es el cuerpo humano, los riñones tienen como función específica, procesar las sustancias nocivas que se forman en las células, para su posterior eliminación. Sin los riñones, no puede concebirse la vida, porque moriríamos envenenados por las propias toxinas que producimos, que es lo que sucede en realidad, cuando ambos riñones dejan de funcionar.

Para comprender la tremenda importancia del funcionamiento de los riñones, digamos que por ellos pasa- por conducto de la arteria renal- aproximadamente, un litro de sangre por minuto. Esto significa que cada cinco minutos más o menos, toda la sangre del cuerpo, ha pasado por "sus filtros", para ser purificada.

Una vez realizado el trabajo básico y esencial de la vida, los deshechos- en forma de orina- son enviados por los uréteres, hacia la vejiga, órgano que a su vez, durante cinco o seis veces al día, los expulsa al exterior a través de la uretra.

Además, los riñones producen ciertas sustancias químicas llamadas hormonas, que ayudan a mantener el estado de calcificación normal de los huesos y el nivel normal de células rojas de la sangre, así como también ayudan a controlar la presión arterial normal.

Recomendaciones:

* Una dieta correcta, moderada en proteínas y sal.

* Control adecuado del nivel de azúcar de la sangre en las personas diabéticas.

* Control adecuado del nivel de la presión arterial en los hipertensos.

* Cada persona debe "lavar" sus riñones, bebiendo por lo menos, ocho vasos de agua u otro líquido, al día.

* Evitar el exceso de consumo de aspirina.

* Exámen médico anual, para detectar problemas de hipertensión o diabetes, de manera temprana, antes de que causen daños al riñón.

Las precauciones que pueden tomarse para mantener saludables los riñones, no son tan complicadas ni penosas, como para descuidarlas. Y hay que recordar-siempre- que son órganos vitales, por lo que merecen que todos les prestemos la atención necesaria, para mantenerlos funcionando adecuadamente y conservar nuestra salud.

Saber Vivir.

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Olga Elisabeth Sosa.

Enérgicamente en Forma.

No hay nada peor, que sentirse agotado y sin fuerzas, sin energía y fuera de forma.
Las causas de este estado físico particular, se atribuyen a nuestro estilo de vida y a nuestras costumbres alimentarias.
La buena noticia es que, la falta de energía y sus consecuencias, se pueden remediar con constancia y paciencia.

El cuerpo necesita energías, desde las más sencillas como abrir y cerrar los ojos, a las más difíciles, como hacer gimnasia. Por eso, si quieres sentirte todos los días en forma, es importante que produzcas energía y la uses de forma adecuada.

Si esto no sucede, pronto se siente una especie de "bajón" psicofísico: así te sentirás cada vez más cansad@, deprimid@ e indiferente, e irás perdiendo la concentración.

Si te cuesta levantarte por las mañanas, tendrás que analizar el estilo de vida que llevas. ¿Comes correctamente? ¿Dedica bastante tiempo al ejercicio y al descanso? ¿Tomas medicamentos?

Estos son algunos factores que pueden causar tu mayor o menor carga energética.

Con muy poco.

Cuando no se está en forma, el cuerpo consume mucha más energía, incluso para realizar los mínimos esfuerzos, como por ejemplo, subir escaleras. Por el contrario, cuando la forma física es perfecta, se reboza dinamismo.

Por lo tanto, lo aconsejable, es que dediques una parte de tu tiempo, a moverte; basta con caminar o andar en bicicleta, para sentirse muy bien.

Con cierta regularidad, haz 30 minutos de gimnasia, tres veces a la semana, aunque solo sea concentrándote en tu ejercicio preferido.

Cómo Relajarse.

Es importante saber que la energía consumida debe ser "reemplazada". Por eso, es fundamental, concederse el esperado y merecido descanso, tras una jornada de trabajo.

El estrés, es uno de los factores más perjudiciales para la carga energética. A veces, sin embargo, activa el sistema nervioso y puede tener incluso, un efecto positivo en el organismo, pero en la mayoría de los casos, el estrés solo consume una gran cantidad de energía,¡ demasiada!.

No dejes que la tensión se apodere de ti; cuando estés agobiad@ de trabajo, planifica tus compromisos y cumple con los más complicados, cuando te sientas en plena forma.

La Respiración Profunda.

Siempre que puedas, permanece al aire libre el mayor tiempo posible, y has trabajar los pulmones.

En vez de tomar el colectivo, camina. Aprende a respirar profundamente, aspirando por la nariz ( mientras cuentas hasta 10), y espirando por la boca ( contando también hasta 10).

Si pasas mucho tiempo en el trabajo, no te encorves. La postura erguida, permite que el oxígeno circule mejor.

Recargarse con la Comida.

Evita los alimentos azucarados y los estimulantes como el té y el café, que aportan una energía pasajera y luego dejan una sensación de cansancio.

* Sigue una dieta equilibrada basándote en alimentos energéticos, como pollo, pescado, fruta, legumbres y verduras.

*Empieza el día, con un desayuno saludable.

* Bebe mucha agua, infusiones y jugos de frutas.

* Evita las dietas hipocalóricas o el ayuno, porque te sentirás cansad@ y débil, aunque pierdas esos pocos kilos de más.

Quien Quiere Estar Sano, lo Está.

Las reservas de energía pueden agotarse, cuando se está mucho tiempo enferm@ o cuando se toman medicamentos durante un período prolongado. Por ejemplo, con la píldora anticonceptiva, los flujos menstruales son más débiles y no se corre el riesgo de perder hierro; sin embargo, los efectos colaterales que provoca, son considerables. Uno de ellos, es el mismo que se produce, tras la ingestión de antibióticos: el desequilibrio de la flora intestinal. De esto deriva una reducción de las bacterias benéficas y la proliferación de las nocivas.

Recuerda además, que serás tú mism@, la peor enemig@ de tu energía, si no haces nada para cambiar tu vida.

Fuente: Saber Vivir.

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Olga Elisabeth Sosa.

Cinco Consejos para un Cerebro Saludable y Dormir Mejor.

¿ Tienes un cerebro saludable?, entonces estos cinco consejos, te ayudarán a mantenerlo. ¿ Quieres recuperar o mejorar, la salud de tu cerebro, y además, dormir mejor?, entonces debes atender estos consejos, cuanto antes.

Consejo 1: Omega 3.

Tu cerebro, es 60% grasa. Los ácidos grasos del omega 3, son una de las grasas más importantes para tu cerebro.

Antes de la invención de la agricultura, los humanos obtenían su omega-3, principalmente de la carne.

Los animales de granja de hoy en día, sin embargo, tienen una cantidad mucho menor de omega-3, de la que deberían. 10000 años atrás, los animales como las gallinas , se alimentaban de pasto, gusanos y semillas- una dieta rica en omega-3. Pero hoy en día, las gallinas son alimentadas con maíz. Montones de maíz.

Como resultado de eso, las gallinas de hoy en día, sus huevos, su carne, etc., tienen una cantidad mucho menor de omega-3, de la que deberían.

El consumo bajo de omega-3, ha sido relacionado a los trastornos más inverosímiles, desde la depresión, hasta las incidencias aumentadas de homicidios (fuera de broma).

El omega-3 en el cerebro, hace que las células del cerebro, sean más "flexibles", algo que es inmensamente importante a la hora de generar nuevos recuerdos y aprender nuevas habilidades. ¡ Unas células cerebrales flexibles, son células saludables!

Un bajo consumo de omega-3, hace que tus células cerebrales sean duras y rígidas.

Es por esto, que apoyo la idea de tomar suplemento de aceite de pescado, el cual contiene suficiente omega-3, como para una "flexibilidad" cerebral óptima.

Pero también, hay otras opciones, como el aceite de linaza.

Consejo 2: Muchos antioxidantes.

Algunas de las grasas encontradas en tu cerebro, son realmente vulnerables ante el estrés oxidativo. Los antioxidantes previenen que esas grasas, se enrancien.

Obtén tus antioxidantes, a partir de alimentos como verduras de hojas verdes o bayas.

El té y el café, también son una fuente genial de antioxidantes. Recomiendo echarle un vistazo al té verde de la variedad matcha, para obtener un gran aporte de antioxidantes.

Consejo 3: Mantén a raya la ingesta de azúcares y grasas refinadas.

Tu cerebro utiliza glucosa (un tipo de azúcar) como combustible, pero demasiada azúcar, puede hacer que las células de tu cerebro, se vuelvan "resistentes" a ella.

Nunca es bueno sobrecargar a tu cerebro, de demasiada glucosa.

Es posible disminuír los requerimientos de glucosa de tu cerebro, en un 60% aproximadamente, al cambiar tu cuerpo a una "modalidad de quemado de grasa", en la cual tu cuerpo utiliza moléculas grasas llamadas "cetonas", como combustible secundario. Para hacer esto, simplemente reduce el consumo de azúcar y grasas refinadas.

De hecho, también suelen solucionarse los problemas para dormir, al eliminar el azúcar.

Consejo 4: Haz ejercicio.

El ejercicio mejora el flujo sanguíneo hasta el cerebro, e incluso ha demostrado promover el crecimiento de nuevas células cerebrales- un proceso llamado neurogénesis.

No es necesario el ejercicio cardiovascular crónico, pero sí muy aconsejable, hacer grandes cantidades de movimientos lentos (caminar), combinado con cortos períodos de alta actividad (carrera rápida).

Una intensidad demasiado elevada de ejercicio cardiovascular, provoca una respuesta de estrés elevada, que puede dificultar el sueño durante la noche.

Consejo 5: Úsalo o piérdelo.

Otro consejo obvio ... Estimular al cerebro en alguna manera nueva y desafiante, lo estimula para desarrollar nuevas células y mejorar el control de los pensamientos, la velocidad de procesamiento de los pensamientos, etc.

Diversos estudios han demostrado, que las regiones del cerebro que se encienden durante el sueño, frecuentemente, son aquellas que corresponden a las varias actividades durante el día anterior.

Así que los pianistas que practican en cualquier momento en un día en particular, tendrán un "área del piano" encendida durante la tercera y cuarta etapa del sueño, durante la misma noche- éstos son probablemente, los mecanismos de consolidación de la memoria trabajando.

Al usar tu mente de alguna manera nueva y desafiante durante le día, estarás aprovechando y sacando ventaja de las funciones que mejoran al cerebro, durante el segundo sueño profundo de la noche.

Y tal como afirman los especialistas en sueño: "La calidad del sueño por la noche, será tan buena, como la calidad de tu día".

Si te lleva más de 30 minutos dormirte, sufres de insomnio.

Fuente: www.enplenitud.com

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Olga Elisabeth Sosa.

Más Milagros de la Vitamina C.

Continuamos con la valiosa información, sobre los milagros que nos regala la vitamina C, ya que podemos caer en el error de pensar, que solo es aconsejable en la prevención o tratamiento de resfríos y gripe.
Como ya hemos visto, son muchos y muy importantes, los beneficios que nos regala esta maravillosa vitamina.

Así que, continuemos ...

Prevención del Cáncer.
El poder anticancerígeno de la vitamina C, es una de las posibilidades más prometedoras. Ya se ha comprobado que una ingestión óptima, 1 gramo diario, previene el cáncer de colon, de esófago, de mama y de cuello uterino. Bloquea la formación de nitrosamina, un agente cancerígeno que se forma en el cuerpo, a partir de los nitratos de las carnes ahumadas, tan comunes en las dietas de hoy en día, y del cigarrillo.
En el caso de los fumadores, la vitamina C es fundamental, ya que el humo del tabaco contiene más de 4000 agentes que causan cáncer. Dejar el cigarrillo es la primera opción, por supuesto, pero la vitamina C mejora las dificultades respiratorias y previene el cáncer de pulmón y el enfisema, al proteger las células pulmonares.
En caso de tumores, se ha estudiado la capacidad de la vitamina C para reforzar los tejidos sanos, que se defenderían mejor de la invasión de células cancerosas. Existen investigaciones que afirman una sobrevida más prolongada con dosis muy altas diarias, administradas por vía endovenosa.

Una vigilante en las Arterias.
La vitamina C es indispensable para la salud del corazón. Cardiólogos japoneses administraron 500 mg diarios a 119 pacientes que habían sido sometidos a angioplastia- un procedimiento para destapar arterias obstruídas- de los cuales, según los pronósticos, uno de cada tres debería someterse al mismo tratamiento en el futuro, pero solo al 14% de ellos, le hizo falta.
En las arterias, la vitamina C trabaja protegiendo de la oxidación, al LBD o colesterol malo, lo que impide que forme placas o ateromas. Además, eleva el índice en la sangre del colesterol bueno.
También, la vitamina C, baja la tensión diastólica- la mínima- con una dosis pequeña: solo 240 mg diarios. Por último, esta vitamina también favorece la producción de hormonas de las glándulas suprarrenales, que son las que responden al estrés, moderando su efecto. De esta manera, al prevenir tres grandes factores de riesgo de las arterias, como son el exceso de colesterol, la hipertensión y el estrés, esta vitamina es la mejor amiga de quienes quieren mantener su corazón a salvo.

Piel y ojos más jóvenes.
En cosmética, la vitamina C, se la incorpora en cremas, se elaboran ampollas que contienen una megadosis para aplicar directamente sobre la piel. Nada que tomemos puede actuar tan directamente, se puede favorecer la formación de colágeno y proteger las capas exteriores de nuestra piel de los radicales libres, con una ingestión diaria de entre 300 y 500 mg. Con respecto a la visión, 500 mg diarios, se perfilan como eficientes reductores de la presión intraocular, afección conocida como glaucoma.

Un futuro prometedor.
Hace años, Linus Pauling, un científico que recibió el premio Nobel, sentó las bases de la medicina ortomolecular, en la que se usan nutrientes comúnes en dosis altas para prevenir y combatir enfermedades. El uso terapéutico de la vitamina C, así como de otras vitaminas y minerales, está siendo aceptado lentamente, y sus beneficios se evalúan una y otra vez. Hoy, son cientos los investigadores que descubren nuevos usos y sus márgenes de seguridad. Por esto, hay que estar alerta. Mientras la ciencia avanza, la solución a muchos males del tercer milenio, puede estar en la heladera.

Fuentes: "Los vitanutrientes" y "Vitaminas que Curan".

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Olga Elisabeth Sosa.  

Nuevos Milagros de la Vitamina C.

La vitamina C, es un antioxidante milagroso, y los últimos descubrimientos son cada vez más contundentes. Al parecer, para mantener la salud arriba, solo bastan dos kiwis por día o un buen suplemento de vitamina C, recetado por el médico.

La sabiduría popular y el médico de cabecera, nos han recomendado desde hace más de 50 años, que tomemos vitamina C, cuando un resfrío amenaza, o si las encías sangran, pero en la actualidad, a la luz de las investigaciones médicas avanzadas en el mundo, la vitamina C puede usarse como nutriente y también , como medicamento en la lucha contra las enfermedades más temibles , como el cáncer, el infarto, la hipertensión arterial, las alergias y todas las afecciones, ya sean bacterianas o virales.
Para prevenir y mejorar estos problemas, se sabe que la vitamina C en gran cantidad, puede tener efectos rápidos y evidentes. En los comienzos de la investigación sobre esta vitamina, se estableció una recomendación diaria de 60 mg, pero hoy, esta cantidad es insuficiente para la mayoría de las personas. Hasta unos 200 mg, se tolera perfectamente y no causa efectos secundarios. En dosis mayores y por tiempos prolongados es eficáz, pero requiere control médico.

En contra de los radicales libres.

El secreto de esta vitamina, es al parecer, su capacidad de frenar la producción de radicales libres, catalogados por la medicina moderna, como los enemigos número uno de la salud. Los radicales libres, son moléculas inestables a las que le faltan electrones, y para obtenerlos, se los roban a moléculas sanas de nuestras células, dañándolas.
Los radicales libres se forman permanentemente con solo respirar, ya que son provocados por la oxidación, o sea, por la utilización que hacemos del oxígeno, sin el cual no podemos vivir.
Para combatir a los radicales libres, el organismo cuenta con sustancias, provenientes de la alimentación y de elaboración propia, que protegen las células. Se las llama, antioxidantes.

El problema, es que hay situaciones que aumentan de manera espectacular, la producción de radicales libres, lo que provoca gran daño celular. El estrés, el cigarrillo, la alimentación desbalanceada y los contaminantes que dejamos entrar a nuestro cuerpo, son algunos de ellos. Y se hace necesaria una protección extra. Allí es donde la vitamina C, se convierte en estrella cada vez más brillante.
Se ha comprobado además, que su acción es más efectiva en problemas específicos cuando se la combina con otras sustancias, todas ellas, naturales. Y que tiene acciones comprobadas, diferentes a la de prevenir la oxidación.

Las defensas en guardia.

Los glóbulos blancos, pilares de nuestro sistema de defensas contra las infecciones, se deterioran fácilmente por los factores oxidantes. Y si bajamos la guardia, quedamos expuestos. Hay estudios que demuestran que la vitamina C, disminuye la duración de las infecciones, ya sean por bacterias o por virus, porque fortalece el sistema inmune.
Ante el primer síntoma de resfrío, se aconseja tomar una dosis de 1 gramo y seguir con tres tomas diarias de 500 mg, hasta mejorarse. Su enfermedad durará un 20% menos y cuando solo queremos levantar las defensas, preparándonos para el invierno, unos 250 mg diarios, son suficientes. Eso sí, los efectos comienzan a sentirse, recién a las tres semanas. Esta medida de prevención, es muy conveniente para las personas sanas que cuentan con trabajos estresantes, duermen poco o tienen una dieta pobre en frutas y verduras.

En la próxima entrega, seguiremos hablando de las importantes cualidades de esta vitamina, para otros aspectos relevantes, de nuestra buena salud.

Fuentes: "Los vitanutrientes" y "Vitaminas que curan".

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Olga Elisabeth Sosa.

Cómo Obtener los Nutrientes Esenciales.

Educarse sobre la forma de obtener los nutrientes esenciales, las sustancias que más energía y salud nos aportan, es la base para un cambio en nuestro estilo de vida, especialmente en lo que respecta a la alimentación.

Veamos entonces, diferentes grupos de alimentos, dónde obtendremos a los nutrientes esenciales:

Aminoácidos Esenciales:

Se encuentran principalmente en las leguminosas, tal como la soja y sus productos derivados, como queso (tofu), leche, yogur, salsa, entre otras. 

Además, pueden hallarse en el poroto aduki, garbanzos, lentejas.

Hidratos de Carbono Complejos:

Son el combustible del organismo. Se obtienen a través de los cereales como arroz, avena, cebada, maíz, mijo, centeno y trigo. También, por medio de los seudo cereales, por ejemplo: trigo sarraceno, quinoa, amaranto, y harinas integrales para diversas preparaciones.

Minerales:

Son esenciales para la nutrición celular y formación del esqueleto. Por ejemplo, el calcio se obtiene de la leche y sus derivados, el pescado y las semillas; y el hierro puede hallarse en las verduras de hoja verde y cereales.

Vitaminas:

Su acción está muy relacionada con la de los minerales. Se encuentran principalmente en el reino vegetal, como ser las frutas, los granos, las semillas, etc. Además, en los alimentos derivados de animales vivos: huevos, queso y otros.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa.

Sobrepeso; qué beber para prevenirlo y combatirlo.

El sobrepeso, es uno de los problemas más comunes en hombres y mujeres de todas las edades.
Sin embargo, adoptando un estilo de vida sano, y acompañando las comidas con tés frutales y herbales, podemos frenar el aumento de peso, y perder los kilos de más.

Lo dicho, puede parecer sencillo o demasiado fácil para lograr adelgazar, pero no lo es tanto, en el sentido de que, principalmente en los tratamientos naturales, es muy importante ser constantes y pacientes.
El motivo principal de este requerimiento, es que debemos darle tiempo al organismo, para que él mismo se equilibre y restablezca, la salud perdida.
Para ello, le estamos dando a nuestro cuerpo, una ayuda importante, al cambiar nuestra dieta y hacernos el hábito de beber las infusiones, que nos lleven a modificar el metabolismo.

Veamos cinco opciones de infusiones "reductoras"...

1) Tisana de Fucus.
Esta planta actúa contra la obesidad y el hipotiroidismo. Se deben tomar 3 o 4 tazas diarias, calculando una cucharadita de la hierba, por taza de agua hirviendo.

2) Tisana de Hisopo.
Preparar la infusión, calculando 15 gramos de las hojas, en medio litro de agua hirviendo. Dejar reposar 20 minutos y colar. Tomar dos tazas diarias.

3) Tisana de Arenaria.
Ofrece una acción diurética. Se deben tomar dos tazas diarias, cada 8 horas, calculando una cucharadita de las hojas, por taza de agua hirviendo.

4) Tisana de Bardana.
Es una infusión diurética y depurativa. Se pueden consumir hasta tres tazas diarias, antes de las comidas. Realizar una decocción de 20 gramos de las hojas y la raíz, en un litro de agua, durante diez minutos.

5) Tisana de Pasionaria.
Calma los estados de ansiedad que llevan a comer de más. Consumir 2 o 3 tazas diarias, colocando una cucharadita de la planta por taza de agua hirviendo. En caso de ataques de hambre súbitos, se deben ingerir dos tazas juntas.

Y ahora, una mini guía de infusiones frutales, por si las prefieres más.
Algunos de estos alimentos, tienen la propiedad de disolver las grasas y producir una depuración integral del organismo, Cada una de estas propuestas, se centra en el empleo de la fruta, como "materia prima" del té.

A) Té de Pomelo.
Esta es una fruta que favorece la disolución de grasas, estimula un correcto funcionamiento intestinal y ayuda a eliminar toxinas.

Para preparar un té, lavar un pomelo, cortarlo en cuatro trozos (con la cáscara), y hervirlo en un litro de agua, durante un minuto. Dejar reposar unos segundos y beber una taza, treinta minutos antes de cada comida.

B) Té de Durazno ( Melocotón).
Esta infusión tiene propiedades laxantes y depurativas del organismo.

Beber dos tazas diarias en ayunas. Para elaborar esta bebida, cortar un durazno, previamente lavado, en pequeños trozos, y hervir durante un minuto en un litro de agua. Dejar enfriar y consumir tibio.

C) Té de Ananá ( Piña).
Sus propiedades diuréticas y la presencia de una sustancia llamada "bromelina" en su composición, convierten a este alimento en un potente quema grasas.

Para preparar esta infusión, pelar medio ananá (piña), y colocar la cáscara en un litro de agua hirviendo, por dos minutos. Tomar todas las mañanas una taza en ayunas, por lo menos, durante un mes, para notar cambios sustanciosos.

D) Té de Melón.
A partir de esta fruta, es posible elaborar una bebida refrescante y capaz de agilizar el
funcionamiento metabólico, lo cual es fundamental para perder esos kilos extra.

Cortar un cuarto de melón en pequeños cubos (con la cáscara incluída). Colocar en un litro de agua, y llevar a fuego lento hasta que rompa el hervor. Apagar y dejar en reposo. Beber dos tazas de la preparación, inmediatamente luego de despertarse.

E) Té de Naranja.
Como todos los cítricos, es una fuente de inositol ( sustancia perteneciente al complejo vitamínico B), que posee la propiedad de disolver las grasas, entre otras características.

Cortar una naranja en cuatro porciones y hervirlas en un litro de agua. Retirar del fuego y dejar reposar. Beber media hora antes de cada comida, para que se reduzca la sensación del apetito.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa. 

Té rojo, verde, negro o blanco... todos rejuvenecen!

Tanto al té rojo, como al verde, negro y blanco, se les reconoce un poder antioxidante, debido a la concentración de flavonoides, sustancias que evitan que los radicales libres (moléculas que producen células), se combinen con el oxígeno del organismo para oxidar los tejidos y desatar enfermedades. Por eso también, sus propiedades rejuvenecedoras.

Según los especialistas, una taza de té verde, equivale a tres tazas de té negro, en este efecto rejuvenecedor. al aportar 450 miligramos de flavonoides, frente a 150 del té negro.

Una persona necesita ingerir entre 350 y 500 miligramos de éstas sustancias  por día. Por lo que la relación sería, tomar tres tazas de té negro. o una, de té verde.

Al té blanco, que se obtiene de las yemas nuevas de la camelia sinensis, se le atribuye en China, el poder antioxidante, de unos 12 vasos de jugo de naranja. De ahí que en ese país, donde se cultiva a unos 6000 metros de altitud, desde hace siglos se lo considera el "elixir de la juventud".

Según estudios en universidades chinas, su infusión alivia el cansancio, evita la retención de líquidos, activa la circulación sanguínea y oxigena la piel.

El té rojo, en tanto, no es más que un té verde añejo; se lo llega a conservar en barriles hasta más de 50 años. Entre sus virtudes, se le reconoce la de mejorar la digestión y desintoxicar y reducir las grasas del organismo. A veces es difícil de conseguir, y se lo confunde con el té de rosa mosqueta.

Cuánto más añejo, mejor:
A diferencia de otras variedades, con el paso de los años, el té rojo asegura su gran poder terapéutico.
El té verde y el negro, son mejores cuanto más frescos. Sin embargo, el Pu Erh o té rojo, debería tener como mínimo dos años, para que sus propiedades sean eficaces.

Además, en cuanto a su presentación, el mejor (aunque también el más costoso), es el que se compra en hebras, ya que conserva de manera más profunda, el aroma y los beneficios.
Un buen té rojo, soporta una segunda infusión, sin perder el color, ni las propiedades.

Se confirman los beneficios del té, contra el colesterol:
Investigaciones científicas, certifican las virtudes de esta bebida, frente a un problema de salud cada vez, más frecuente.
Un estudio realizado en una población de Japón, compuesta por más de 1000 personas por encima de los 40 años, demostró que el nivel total de colesterol y de triglicéridos, era más bajo, entre los grandes bebedores de té.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa.

Considerando la alternativa del semicrudivorismo.

Hoy vamos a considerar diferentes alternativas, respecto al consumo de alimentos.
Trataremos sobre semicrudivorismo, así como sobre los alimentos que se pueden ingerir crudos, y los que solo se deben consumir cocidos.

Veamos...

Para la alternativa del semicrudivorismo, pueden cocinarse; papas-patatas, batatas, arroz, fideos, sémola, polenta, trigo entero, avena, maíz, mandioca o castañas, y ser acompañadas con ensaladas o frutas. Las castañas, solo compatibilizan con frutas.

 De la combinación de estos alimentos con ensalada y fruta, se pueden preparar innumerables platos. Deberán estar muy poco cocidos (preferentemente al vapor). A lo sumo, se le agregará un poco de aceite con ajo o cebolla, cuando se coma con ensalada; o con miel, cuando se coma con frutas.
Puede ser también, un farináceo horneado, como pan integral combinado con ensalada.

Ahora, para quienes estén pensando en iniciarse en las diferentes opciones de la alimentación cruda, puede ser de utilidad conocer cuáles son los alimentos, que por el contrario, deben comerse cocidos.
He aquí, una lista de ellos:

* Cereales: trigo, arroz, cebada, acena, centeno, maíz, quinoa, amaranto.

* Legumbres: habas, lentejas, porotos, garbanzos, arvejas.

* Feculentos: papas-patatas, tapioca (fécula de mandioca), mandioca, fécula de papa- patata, fécula de maíz.

* Melónidos: calabaza, zapallitos.

* Bulbos y raíces: remolacha blanca, nabos grandes, cebolla picante.

* Hortalizas / Frutos: berenjenas, ajíes.

* Hortalizas de hoja: coliflor, coles de bruselas, brócoli, acelgas grandes, nabizas, repollo verde.

* Pastas y harinas: fideos y toda la pasta simple y rellena (ravioles, capelletis, etc), harina de maíz, sémola.

Y por último, veamos la tabla de alimentos que pueden comerse crudos, con  una aclaración antes de comenzar: todo alimento crudo que no sea agradable al paladar, es inadecuado para el consumo del ser humano.

* Frutas oleaginosas: almendra, piñone, coco, aceitunas, avellanas, maníes (cacahuates), nueces, pistachos.

* Frutas desecadas: pasas de higo, pasas de uva, pasas de cereza, pasas de ciruela, pasas de dátil, orejones de manzana, de pera, de duraznos (melocotón).

* Melónidos: melón, sandía, pepinos.

* Frutas frescas, dulces y ácidas: uvas, cerezas, higos, nísperos, duraznos (melocotones), peras, ciruelas, manzanas, membrillos, naranjas, mandarinas, bananas (plátanos), frutillas (fresas), limones, ananaes (piñas),

* Hortalizas de hoja: lechuga, escarola, acelga tierna, espinaca tierna, repollo blanco tierno, berro, rúcula, radicheta.

* Hortalizas fruto: tomate, zanahoria, remolacha, cebolla, alcaucil (alcachofa), nabo, rabanito, puerro.

* Derivados de animales: leche,quesos frescos,miel, manteca, yogur, huevos.

Esperando que esta información te sirva de orientación en éstos temas, te agradezco que estés aquí.

Salud Alternativa.

Olga Elisabeth Sosa.

                           

¿Qué nos aporta el Cacahuate o Maní?

Antes de ver los aportes del cacahuate o maní, a nuestra salud, hagamos algunas referencias, para conocer más sobre este fruto, que adquiere diferentes denominaciones, en distintas regiones y países.

Maní, es una palabra de orígen taíno, y es el nombre que predomina en algunos países de habla hispana, para la denominación, tanto de la planta como del fruto y las semillas. La denominación maní, puede provenir del idioma guaraní, en el que se denomina, manduví.

El término cacahuate, proviene de cacahuatl (cacao), que significa, "cacao de la tierra".
Planta y fruto, se conocen en México, como cacahuate, mientras que en España ha adoptado el vocablo cacahuete; y en la mayor parte de Andalucía y la región de Murcia, se le llama a los frutos, de forma genérica, avellana.

Ahora, veamos sus usos:

Las investigaciones han demostrado el papel evidente, que juegan los fitosteroles (en especial el beta-sitosterol), contra el cáncer, por sus propiedades para ayudar a disminuír el crecimiento de las células cancerosas, en humanos.

En un estudio realizado en una universidad de Alemania, se reportó el éxito de un tratamiento en base a beta-sitosterol, como parte de la terapia, para tratar algunos síntomas de la hiperplasia prostática benigna, que afecta a muchos hombres de edad madura. En este estudio se mostró que el beta-sitosterol, disminuye los síntomas y mejora el flujo urinario de estos pacientes.

Estas investigaciones de Estados Unidos y Alemania, sobre los fitosteroles, como factores anticancerígenos y para el tratamiento de síntomas comúnes de desórdenes de la próstata, reflejan el interés de la Ciencia Médica, por algunos químicos naturales que se encuentran en las plantas comestibles.

El cacahuate y sus productos elaborados, cada vez tiene más relevancia en la Ciencia Médica, por ser accesible y aceptado como fuente dietética, por sus componentes y propiedades benéficas para la salud.

De este fruto, se obtienen alimentos como la crema o mantequilla de maní, y se extrae aceite de cacahuate (su aceite), muy empleado en la gastronomía de la India y del sureste de Asia.

En Paraguay, el dulce de maní, es un postre típico de la gastronomía paraguaya, preparado popularmente, en base a maní y miel negra de caña. Por lo tanto, el plato típico del arte culinario de ese país, el ka í ladrillo o dulce de maní, es rico en valores proteicos y calóricos.

En Uruguay y Argentina, se consume de diversas formas: tostado (pelado o con cáscara), azucarado en forma de garrapiñada (maní), turrón y praliné. Como golosina, más confitado o recubierto de chocolate, dentro de tabletas y barras. Es además, uno de los componentes principales de las "picadas" (comida), consumida en bares y restaurantes de ambos países, siendo frecuentemente servido de forma gratuita, acompañando a la cerveza.

En Brasil, se elabora la pasta de cacahuate, con almidón de mandioca y azúcar. Es conocido como pacoquinha.

En Colombia, la semilla se consume de diferentes maneras: frita, tostada con cáscara, confitada, etc. En este caso, se confita con caramelo, quedando el color rojo natural de la cáscara. Así se utiliza para fabricar el turrón de maní o bañado en caramelo.

En Chile, se vende normalmente como aperitivo, preparado en forma artesanal o industrial, ofreciéndose en casi todos los lugares comerciales, céntricos y de interés turístico.

En Cuba, es un alimento popular y se vende en las calles, por los denominados "maniseros", quienes tuestan las semillas que luego venden empaquetadas, como los famosos "cucuruchos de maní".

En España, se consume la semilla cruda o tostada, denominándose entonces"panchitos",en algunas zonas, aunque se le conoce popularmente como "cacahuetes" o " cacaos". En Canarias, se llaman "manises" y se les reconocen efectos afrodisíacos.

En México, es común encontrarlos en diferentes presentaciones, como botana o golosina (salados, japoneses, cacahuates, garrapiñados, enchilados, etc), o en forma de dulces tradicionalmente muy nutritivos, hechos de maníes y miel, llamados "palanqueta" o "pepitoria" (se puede hacer con otras semillas, como las pepitas de calabaza), e incluso, como mazapán de cacahuate. Así mismo, se utiliza para preparar distintos guisos, como el de pollo en salsa de cacahuate.

En Ecuador, es un alimento muy consumido, que tiene gran presencia en ciertas provincias costeras, como la provincia de Manabí, donde es básico para la elaboración de platos típicos, como el viche de mariscos, el corviche y otros platos con base de plátano verde.

En Perú, es un alimento popular que se puede encontrar en múltiples presentaciones y preparaciones: dulce y salado, artesanal e industrial, confitado con caramelo, como relleno de chocolates, etc.También es usado en la preparación de platos típicos, como la "patita de maní" o la "carapulcra".

En Venezuela, y probablemente en otros países, es típico, junto a la nuez (fruto), y varios granos, como decoración de la mesa en los días festivos de la temporada navideña, o como merienda de los niños en la escuela. Con las semillas tostadas, se elabora un sucedáneo del café.

En Bolivia, se consume como aperitivo salado. Pero también, es muy apreciada, la sopa de maní, siendo ésta, muy popular por su agradable sabor.

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Olga Elisabeth Sosa.

Agua Caliente con Ayurveda.

El Ayurbeda, en la medicina hindú, denomina agni (fuego digestivo), a nuestra capacidad digestiva. Agni, por naturaleza, es caliente. Por tanto, los alimentos, bebidas y aguas calientes, favorecen las funciones de nuestro agni.

El simple hecho de beber al final de cada comida, un vaso de líquido caliente, tonifica el proceso digestivo. Además, se puede utilizar agua o líquidos calientes, en todos los casos.

Obstrucciones:

En caso de mucosidad en las vías respiratorias, el agua caliente ayuda a desprender y eliminar el exceso.

Sinusitis:

Administrar agua ligeramente caliente e infusión de tomillo en forma local, dilata los senos nasales, ventilándolos y favoreciendo el drenaje.

Estreñimiento:

Dos vasos de agua caliente en ayunas, ayuda a resolver el trastorno.

Insomnio:

Un vaso de leche caliente, ayuda a conciliar el sueño.

Aparato Digestivo:

Beber con frecuencia, pequeños sorbos de agua caliente, produce un efecto relajante y estimula el agni.

Estrés:
Los baños de agua caliente, tienen efecto relajante.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa

Las Sorprendentes Propiedades del Camote.

El camote es un humilde tubérculo, que puede sorprendernos, cuando conocemos sus valiosas propiedades, en favor de nuestra salud.

Comenzamos reconociendo, que es conocido por su alto valor nutritivo, que previene el cáncer de estómago, las enfermedades del hígado, y que retarda el envejecimiento, de acuerdo al Centro Internacional de la Papa (CIP).

Con solo esta información, ya deberíamos incluír el camote en nuestra dieta, si es que no lo hacemos. Pero aún hay más...

La investigación señala que la especie de camote (batata) de pulpa anaranjada, es rica en vitamina A y C, así como en potasio y hierro, elementos claves para disminuír el riesgo de desarrollar un cáncer de estómago, así como enfermedades hepáticas.

El camote de pulpa morada, por su lado, retarda el envejecimiento por tener propiedades antioxidantes y un alto valor vitamínico y proteico, superior al de la papa (patata).

Los nutricionistas consideran al camote, como un importante suplemento proteico para los niños y para personas con problemas de desnutrición.

El informe del CIP, recomienda usar camote como insumo industrial, para preparar diversos alimentos, con el fin de ayudar en la alimentación.
"Puede introducirse en el mercado como harina, para elaborar galleta y fideos", sugiere el informe, ya que de esta forma, el camote podría reemplazar el trigo, para elaborar pan.

Usos:

* Alimento: el tubérculo, se consume de muchas formas; cocido, al horno, machacado, en mermelada y otros dulces, etc.

* Medicinal: se emplea contra el prurito, hinchazones; también como bactericida y fungicida.. Actúa contra las picaduras de insectos, infecciones de la piel, caracha, várices, reumatismo, y como anti-inflamatorio.

* Abortivo: las hojas se consideran abortivas, y no son recomendables para mujeres embarazadas.

* Forraje: las hojas, tallos y tubérculos, sirven como forraje para el ganado.

La Importancia del Camote.

El camote o batata, es el séptimo cultivo más importante del mundo, en términos de productor. Según el CIP, su valor alimenticio empieza a ser reconocido por los especialistas, y se le da especial importancia, en épocas en que los países sufren escacés alimentaria. En Japón, por ejemplo, siembran camote, cada vez que los tifones arrasan sus cultivos de arroz.

En África, a la batata se la conoce como cilera abana, que significa, "protector de los niños". Según el CIP, se ha comprobado científicamente, que el camote de pulpa naranja, contiene más betacaroteno, precursor de la vitamina A, que ningún otro alimento.

Otra caracterísitca importante del camote, es la presencia de vitamina C, sustancia orgánica imprescindible para el crecimiento y reparación de los tejidos, al igual que para la cicatrización de heridas y el mantenimiento de los cartílagos, huesos y dientes. La presencia de potasio, es también importante de resaltar en esta especie, además de una considerable cantidad de hierro, almidón, sodio y ácido fólico, entre otros.

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Olga Elisabeth Sosa.

¿Porqué consumir Escanda Asturiana?

Los beneficios de consumir escanda asturiana, son muchos, y vale la pena conocerlos.

La escanda, tiene una mezcla equilibrada de grasas, con una diagonal hacia las grasas poliinsaturadas. Combinado con el magnífico contenido de fibra, este equilibrio ayuda al control y disminución del colesterol.

Los ácidos grasos son vitales para el sistema nervioso, que presta una línea de defensa contra la tensión, y los síntomas relacionados con la depresión y la fatiga, además del alto valor nutritivo.

La escanda, es una buena fuente de vitaminas. La vitamina B (de alto contenido en el cereal), ayuda a controlar los carbohidratos del metabolismo, las proteínas y las grasas.

La escanda, es una fuente excelente de nutrición, para los que miran por una buena salud y fuerza.. Supera la trigo común, en proteínas, aminoácidos, minerales y las vitaminas B1 y B2. Es rica en carbohidratos complejos.

La escanda tiene alta solubilidad en agua, así que los alimentos son absorbidos fácilmente por el cuerpo. Coagula y estimula el sistema inmune del cuerpo. Es también, un recurso magnífico de fibra, ya que sirve para asegurar el sano control del colesterol, y tiene grandes cantidades de vitaminas del complejo B.

El contenido proteico total, es a partir del 30 al 75% mayor, que las variedades comunes de trigo comercial.
Los neurotrasmisores son importantes en la determinación del humor y de la actividad mental. Dos componentes importantes: fenilalanina y tryptophano, se presentan bien en el perfil alimenticio de la escanda. La dopamina y la adrenalina, así como la noradrenalina de las hormonas, se producen de la fenilalanina, mientras que el tryptophano, es un estimulante en la producción de la serotonina, importante para el buen humor y la atención.

Vitalidad y Energía.
¿Porqué consigue la escanda, aportar vitalidad y energía?

La respuesta se basa quizás, en el hecho de que la escanda, es un grano natural. No se ha cruzado por hibridación repetidamente, para hacer que rinda más por hectárea. Es naturalmente resistente a los parásitos y a las enfermedades de insectos, tales como el "moho", que impregna tan a menudo las cosechas del trigo común.

El consumo diario de escanda, contribuye a:

* Reducir las inflamaciones de las articulaciones.
* Prevenir la caída del cabello, y otros problemas cutáneos y de las uñas.
* Reducir el colesterol y el nivel de grasas.
* Aminorar el estrés y la depresión.
*Evitar dolores de cabeza y migrañas.
* Incrementar la memoria y el vigor mental.
* Reducir el estreñimiento, porque facilita el tránsito intestinal y el proceso digestivo.

http:www.escanda.es

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Olga Elisabeth Sosa.

Cuando el problema son los Intestinos.

Cuando sufrimos de problemas recurrentes causados por los intestinos, la dieta, cobra especial importancia, ya que repercute directamente en cómo nos sentiremos, en el transcurso de la digestión de los alimentos.

Hoy hablaremos de las frutas, relacionadas a este tema: ¿permitidas o prohibidas?
Veamos ...

Para aquellos que sufren de constipación, la fruta es una gran aliada.

El aporte de fibras que brindan las frutas en su mayoría, es excepcional, ya que mejora el movimiento intestinal (kiwi, ciruelas, y aquellas que tengan corteza dura).

Pero quienes sufren de paredes intestinales irritables y dolores de vientre, ¿ deben renunciar a la deliciosa fruta? No, solo deberán elegir aquéllas acordes a su organismo, según las propiedades que cada una tiene.

Ofrecemos aquí una guía, de las frutas que nos pueden ayudar, y otra, de las que nos conviene evitar o disminuír su consumo, dependiendo del grado de nuestro problema intestinal.

Frutas permitidas:

* Durazno ( melocotón).

* Ananá ( piña).

* Cereza.

* Banana ( plátano).

* Mandarina.

* Manzana.

* Melón.

* Pomelo.

Frutas prohibidas:

* Nueces.

* Frutas secas.

* Higos.

* Frutillas (fresas).

* Almendras.

Salud Alternativa.

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Olga Elisabeth Sosa.

El Poder de los Cítricos y los Trastornos de su Carencia.

El poder de las frutas cítricas, es que se encuentran entre las fuentes más ricas de vitamina C, el ingrediente principal, que eleva los niveles de un elemento químico del cerebro, la norepinefrina.
Éste, es un neurotransmisor, que regula la habilidad del cuerpo, para estar alerta, atento y motivado.

También muchos estudios confirman, que quienes ingieren naranja y otros cítricos, en general, evitan la incidencia de ciertos tipos de cáncer, en especial, el de estómago. Al parecer, la fruta impide que los nitratos y los nitritos (sales de ácidos) presentes en los alimentos, se rompan, transformándose en nitrosaminas, elementos justamente asociados al cáncer de estómago. 

Entre los trastornos causados por la carencia de ésta vitamina, los investigadores descubrieron que incluso, una leve carencia en vitamina C (es necesario ingerir 60 mg por día, o 3/4 de pomelo o 1 naranja), puede dejar a una persona, triste e irritable.

Por otra parte, una carencia considerable, inhabilita al organismo, para absorber el hierro conveniente para evitar la fatiga.

En un estudio científico entre más de 1000 personas con dietas apenas deficientes en vitamina C, más de 500, manifestaron sentirse flojas, deprimidas y desanimadas, aún ingiriendo la dosis mínima recomendada.

En la universidad de Alabama, se reveló que quienes consumían regularmente 400 mg de vitamina C (el equivalente a 6 naranjas), se sentían la mitad de cansados, que aquellos que consumían menos de 100 mg

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Olga Elisabeth Sosa.

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El Higo como Medicamento.

No siempre tenemos presente que los alimentos, son una, de nuestras mejores medicinas. Por eso, pensar en una fruta como un medicamento, no es tan común y de ahí, el valor de conocer los aportes y propiedades, que nos ofrecen, cada una de ellas.

En el caso de hoy, hablamos del higo y las propiedades de cada una de sus partes.

Como el higo es efectivo para el pecho, porque drena y suaviza las vías respiratorias, se puede ingerir en forma de jarabe.

Este jarabe, se prepara cocinando 6 o 7 higos en un cuarto litro de agua, hasta obtener una bebida concentrada idónea , apta para calmar la tos.

Propiedades Antitusígenas:

Para elaborar esta receta, se añaden 30 gramos de hojas de higo, a un litro de agua hirviendo, y se deja en infusión durante 10 minutos. Se toman de 3 a 4 tazas, a lo largo del día.

Para uso externo:

El higo seco posee una acción emoliente que ayuda a madurar abscesos y forúnculos. Puede aplicarse además, una pieza cocida en agua o en leche, partida en dos, sobre un absceso o sobre un flemón, en las encías.

Propiedades de sus semillas:

El higo posee gran cantidad de semillas en su interior, las que estimulan las paredes intestinales y facilitan así, la expulsión de las heces.

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Olga Elisabeth Sosa.

Ejercicios Acuáticos Terapéuticos.

Convengamos en que el ejercicio, es el otro pilar fundamental (además de la alimentación), en el cuidado de nuestra salud.
Personalmente, creo que no hay recetas en cuanto a qué ejercicio es mejor o más efectivo, porque creo que cada persona debe encontrar el o los ejercicios que le hagan sentir bien, tanto física como anímicamente, y que cumplan con los objetivos personales de salud, a los que cada uno aspira.

Hoy hablamos de los ejercicios acuáticos terapéuticos como una opción, para que cada quién evalúe, si puede ser de ayuda para si mismo, considerando las ventajas de este tipo de ejercicios , y entre ellos, que pueden hacerse en casa.

Veamos ...

Realizar ejercicios dentro del agua, permite que los movimientos sean más ligeros. Además, mejora el trabajo de la columna vertebral y las articulaciones, y masajea suavemente el cuerpo.

Algunos ejemplos son: 

Estimulación de los músculos:

Siéntese en la bañera con las piernas extendidas, ligeramente abiertas y elevadas, y las manos sobre los bordes.

Rote los pies, primero hacia el interior, 5 veces, y luego 5 veces hacia el exterior.

Pre-calentamiento de piernas y abdómen:

Siéntese sobre el borde de la bañera con las piernas sumergidas hasta las pantorrillas y las manos sujetando el borde. Abrir y cerrar las piernas, 15 veces.

Para calentar los músculos de la espalda, brazos y pectorales:

De rodillas en la bañera, con el torso recto y los brazos caídos a los lados, y parte de los mismos sumergida en el agua.

Ondee los brazos, de modo que las palmas impulsen el agua hacia adelante y hacia dentro. Repetir 15 veces.

Abdominales y cuádriceps de los muslos:

En la misma posición que el ejercicio anterior, mueva los pies en forma vertical. Los pies se mantienen dentro del agua. Repetir 20 veces.

Tonificar pectorales, deltoides (espalda) y brazos:

Siéntese con las piernas estiradas, brazos extendidos y sumergidos hasta los antebrazos. Cruce los brazos alternativamente, uno sobre otro. Repetir 20 veces.

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Olga Elisabeth Sosa.

El Aguacate, "regalo" de vitaminas.

El Aguacate es un "regalo" en vitaminas, de México para el mundo.
La evidencia más antigüa de su consumo data de 10 mil años a C, y fué encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla.

Su sabor, su textura y sus propiedades alimenticias han cautivado a los paladares más exigentes del mundo, convirtiendo a México en el exportador más importante.
Gracias a su suave sabor, puede comerse solo o como guarnición, y prácticamente a cualquier hora del día, porque combina con todo tipo de alimentos.

Por ejemplo en el desayuno, con unas quesadillas; a media mañana, con unas galletas saladas, a la hora de la comida, en una crema; por la tarde, en un dip; y en la cena, acompañado con lechuga.

El aguacate es rico en grasas insaturadas, como las que contienen las nueces, los cacahuates y las almendras. Sin embargo, destaca de entre esos alimentos, por su gran aporte de vitaminas A y E, las cuales, son esenciales para la flexibilidad, brillo y humedad de la piel, el cabello y las membranas internas.

Comiendo una ración de 58 gramos (equivale a la tercera parte de una pieza, recibimos el 18% de toda la vitamina A, que requerimos en un día, la cual previene las enfermedades infecciosas de la piel, como algunos tipos de dermatitis.

Ayuda a que la piel esté humectada y suave, porque mantiene las células jóvenes y con mayores capacidades de retención de líquidos.

Como valor añadido, la vitamina A, protege la visión porque previene los problemas oculares asociados con las cataratas, el glaucoma o las deformaciones de la mácula.

Respecto a la vitamina E, una porción del fruto, aporta el 20% de su requerimiento diario.

Además de proteger la piel, el cabello y las mucosas del cuerpo, como las que cubren los ojos o el interior de la naríz y la boca, previene el envejecimiento prematuro del organismo.

Otro de los beneficios de este fruto, radica en su aporte de potasio, un mineral esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo, que facilita el balance y movimiento de los electrolitos , por el sistema.

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Olga Elisabeth Sosa.