¿Adelgaza, comer con mayor frecuencia?

Al contrario de lo que se cree, al comer alimentos sanos con mayor frecuencia diaria, el metabolismo se ve forzado a trabajar y, por ende, a quemar más calorías. Pero, hay que saber elegir, lo que comemos...

Varios estudios confirman los beneficios de realizar comidas más frecuentes a lo largo del día, en especial, para las personas con problemas de peso.
Sin embargo, tanto aquellas con sobrepeso, como con peso normal, obtienen ventajas con esta modalidad.

La importancia de las seis comidas diarias.

Para bajar de peso se recomienda un mínimo de seis comidas diarias. De todas maneras, si el día comienza muy temprano y termina tarde, y se planifican las comidas cada 2 horas, se verá incrementado el número de ingestas, y esto, no pone en riesgo el descenso de peso.

A muchas personas les cuesta creer que esto sea posible, pero tiene fundamento científico y la única manera que hay de comprobarlo, es poniéndolo en práctica. En general, se tiene la sensación de que al comer más veces, se subirá de peso, pero el efecto es totalmente opuesto. Al comer alimentos sanos con mayor frecuencia diaria, el metabolismo se ve forzado a trabajar y, por ende, a quemar más calorías.

Dos de los factores claves para bajar y mantenerse en peso son: la distribución de las comidas y el respeto por los horarios, y la actividad física.

Planifique sus comidas.

Distribuír seis comidas diarias implica hacer comidas más frecuentes, lo cual influye positivamente en el adelgazamiento. La frecuencia también es importante, ya que las ingestas deberían tener entre sí, una hora y media, como mínimo, y tres horas como máximo.
Para hacer estos cambios, en principio, es conveniente realizar las cuatro comidas principales, e ir incorporando las colaciones.
Todo cambio, necesita tiempo y constancia, hay que hacerlo progresivamente para evitar perder motivación.

De esta forma, es posible:
* Llegar con menor hambre a la próxima comida y disminuír el tamaño de las porciones.
*Seleccionar mejor los alimentos que se consumen.
* Regular la secreción de insulina, haciéndola más lenta y pareja, a lo largo del día.

Los beneficios de comer cada tres horas.

El consumo irregular de alimentos, facilita el aumento de peso y de los niveles de lípidos en sangre; en tanto una destribución regular y ordenada, favorece el adelgazamiento y un mejor estado de salud en general.
Se ha demostrado que, realizar una distribución más amplia, con un intervalo máximo de tres horas, entre ingesta e ingesta, se asocia con:

* Menor consumo de calorías.
* Menor nivel de colesterol total y LDL o colesterol "malo".
*Mayor cantidad de energía utilizada para la digestión, absorción, conversión y almacenamiento de los nutrientes consumidos a través de los alimentos; lo que se traduce en un mayor gasto calórico.
* Menores picos de insulina, lo que implica regulación del nivel de azúcar y de grasas que circulan en sangre, además de menor sensación de hambre.

Recomendación final:

Comiendo despacio, tomando bocados pequeños y saboreando, se da tiempo al cerebro a que reciba la señal de saciedad.

¡Gracias por estar aquí!

Fuente: BuenaSalud.

Por: Elisabeth Sosa.

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Porqué no reemplazar el agua por...

Algunas veces, tendemos a pensar que si bebemos cualquier líquido, nos estamos hidratando, y por ello, no atendemos la cantidad de agua diaria, que ingerimos.

Te comento aquí, porqué no nos conviene reemplazar la ingesta de agua, por:

Cafeína.

*Una taza de café, contiene alrededor de 80 miligramos de cafeína, y un pocillo de té o un vaso de gaseosa, posee cerca de 50 miligramos.

*El chocolate, también contiene cafeína y theobromina.

Consecuencia negativa.

* Deshidrata el cuerpo, ya que provoca que la persona orine más, que el volumen de agua contenida en la bebida.

* Bloquea la producción de melatonina en el cerebro. Ésta, regula las funciones corporales mientras se duerme e induce al sueño. Es una de las razones, por las que el café produce insomnio.

* Inhibe las enzimas utilizadas en la memoria, por lo que puede provocar la pérdida de la misma.

* Puede ser tóxica para las células cerebrales. Algunas plantas utilizan a la cafeína como una defensa contra sus depredadores. Así es como la planta del café, se cuida de las pestes que la atacan.

* Las personas que toman entre 5 o 6 tazas de café por día, tienen multiplicadas sus probabilidades de sufrir ataques cardíacos.

* La cafeína ataca las reservas de energía de las células del cerebro, por lo que las células gastan más de lo que se necesita, de sus reservas de energía. Así, cuando las células del cerebro han sido influenciadas por la cafeína para confrontar una nueva situación, que demanda realmente su completa cooperación, tiene un mínimo de energía. Esto genera un retraso en la respuesta cerebral, produciéndose agotamiento e irritabilidad, después de un consumo excesivo.

El alcohol.

* Las bebidas con alcohol provocan deshidratación.

* Puede ser adictivo y depresivo.

* Puede causar impotencia, daños en el hígado, debilitar el sistema inmunológico.

* Produce radicales libres que generalmente atacan y perjudican los tejidos, permitiendo que circulen libremente. Esto reduce los niveles de melatonina contenida en el cuerpo.

* La adicción al alcohol, puede causar deshidratación de las membranas celulares, en especial, las células del cerebro.

Consecuencia negativa.

* Deshidrata el cerebro, causando la disminución del funcionamiento de las endorfinas.

Jugo y leche.                                                                                                      

                                       

* El jugo de naranja, puede aumentar la formación de histamina y el riesgo de asma en niños y adultos. Incluso, los azúcares naturales de los jugos, programarán al hígado, hacia un aumento de peso.

* La leche, es un alimento rico en calcio y proteínas. Pero no puede utilizársela como un reemplazante del agua, que el cuerpo necesita.

Gracias por estar aquí!

Fuente: Salud Alternativa.

Por: Elisabeth Sosa.



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Cómo Funcionan los Maravillosos Filtros del Cuerpo Humano.

Diabetes vs Envejecimiento.

Controlar los niveles de azúcar en sangre (diabetes), para retrasar el envejecimiento, es algo primordial que debemos recordar, si queremos cuidar nuestra salud.

Para esto, comer una dieta, en su mayor parte, libre de cereales, es una muy buena manera de controlar la diabetes o azúcar en la sangre.
Este tipo de dieta, hace hincapié en comer alimentos orgánicos, junto con buenas cantidades de grasas saludables, y evitar o disminuír los cereales, alimentos procesados y azúcares.

Hierbas, especias y varios alimentos, que disminuyen la respuesta del azúcar en la sangre.

Se ha descubierto que muchas hierbas y especias son tan potentes como algunas medicinas, para bajar y estabilizar el azúcar en sangre. Pero si estás tomando una medicina, siempre consulta con tu médico, para asegurarte de que añadir especias a tu dieta, no interferirá con tu medicación actual.

Canela - Los estudios han demostrado, que la canela mejora la sensibilidad a la insulina y la estabilidad de azúcar en la sangre, con apenas una cucharadita por día. La mejor canela para usar, es la de Saigón.
Agrega más o menos, media cucharadita a tu taza de café diaria, como una manera sabrosa de disfrutar sus beneficios de control del azúcar en sangre.

Clavo - Ésta especie contiene potentes antioxidantes, incluyendo antocianinas y compuestos fenólicos. Los clavos tienen propiedades antisépticas y germicidas, y ofrecen beneficios anti-inflamatorios, analgésicos y digestivos. El aceite de clavo incluso, puede usarse para alivio de dolores dentales, dolores de cabeza, y como remedio para la tos y digestión.

Cilantro y Coriandrio - Las hojas de la planta de cilantro se usan en muchas comidas, lo mismo que sus semillas (coriandro). El coriandro es conocido por estimular la secreción de insulina y bajar el nivel de azúcar en sangre. También tiene efectos benéficos sobre el colesterol.

Comino - Como la canela, el comino mantiene estables los niveles de azúcar en sangre. También es efectivo, para estimular las enzimas pancreáticas, que ayudan a digerir las proteínas, grasas, y carbohidratos.

Fenogreco - Las semillas de fenogreco, ayudan a reducir los niveles de azúcar, especialmente, después de las comidas. Los componentes activos del fenogreco, parecen estimular directamente a la insulina.

Ginseng - El ginseng americano, contiene una sustancia llamada ginsenósidos. Se ha encontrado, que el ginseng disminuye la absorción de hidratos de carbono, aumenta la capacidad de las células para utilizar la glucosa y estimula la secreción de insulina en el páncreas.

Salvia - Esta hierba contiene fitosteroles. que según estudios, reducen los niveles de azucar en sangre. A menudo se usa para saborizar platos de sopas y carnes, pero también puede beberse como té.

Cúrcuma - La cúrcuma tiene la capacidad de bloquear las enzimas que convierten a los carbohidratos en glucosa, y por lo tanto, disminuye el azúcar en la sangre. Uno de los ingredientes activos de la cúrcuma, es la curcumina, que induce el flujo de bilis y, a su vez, descompone las grasas. También es saludable tomar un par de cápsulas diarias, ya que es una especie, con la que no cocinamos a diario.

Jugo de limón - Se ha demostrado que apenas dos cucharadas de jugo de limón en un vaso de agua, bajan hasta un 20%, los niveles de azúcar. Los efectos, parecen estar relacionados con los ácidos. La acidez en los alimentos, retrasa la taza natural de vaciado de estómago, resultando en un tiempo más largo de absorción de los hidratos de carbono.

Fuente: "Súper alimentos que combaten el envejecimiento".

Por: Elisabeth Sosa. 

Pu-Erh, el Té Rojo que Adelgaza.

En China, al Pu-Erh (té rojo), se le conoce como el " Té de los Emperadores", ya que sólo ellos podían tomarlo en la antigüedad.
Actualmente, además de ser el té más apreciado para equilibrar la circulación de la energía, es considerado como la bebida más eficáz para quemar grasas y bajar de peso.

En realidad, al Pu- Erh, es conocido como una variedad del té verde, que aparece como consecuencia de un proceso de maduración, más extenso. Y, aunque cualquiera podría pensar en que ambos poseen similitudes, el té rojo, en su característica más particular, se parece más al vino, que a cualquier otra infusión.

Y cuánto más largo sea su proceso de maduración, mejores serán tanto su sabor, como sus efectos curativos.

Fruto de una tradición milenaria, el proceso por el cual se elabora el Pu- Erh, es diferente al que se utiliza para la producción de cualquier otra clase de té. Se sabe que, las hojas verdes se comprimen en placas que se dejan fermentar (almacenadas durante varios años), hasta que las cepas bacterianas actúan y lo tornan al color pardo rojizo.

El poder del Pu- Erh, para ayudar a perder peso, ha sido comprobado a lo largo de miles de años. Sin embargo, como cualquier otro método natural, no es una solución mágica. 

Es necesario modificar determinados hábitos y disminuír el consumo de bebidas con muchas calorías. De lo contrario, si no cambia su forma de alimentarse, la pérdida de peso, será lenta.

Por otra parte, no puede hablarse de efectos secundarios con respecto al Pu- Erh, ya que en los países orientales, es una infusión que se bebe a diario. Además, en comparación con el resto de las bebidas que la sociedad occidental está acostumbrada a consumir, el té rojo contiene una baja proporción de teína, la sustancia que actúa como un poderoso excitante, y que quita el sueño. Por otro lado, no produce problemas digestivos o estomacales, debido a que el proceso de fermentación disminuye la cantidad de ácidos tánicos en su composición.

Es por esto, que cualquiera puede beber este té (incluso las mujeres embarazadas o en período de lactancia), excepto las personas con presión baja, ya que tiene un efecto hipotensor.

A diferencia de té verde y el negro, que son mejores cuanto más frescos, el Pu- Erh, debería tener como mínimo, 2 años, para que sus propiedades sean eficaces. En cuanto a su presentación, el mejor, es el que se compra en hebras, ya que conserva, de manera más profunda, el aroma y los beneficios.

Además, un buen té rojo, soporta una segunda infusión, sin perder el color y las propiedades.

De: Salud Alternativa.

Por: Olga Elisabeth Sosa.

Las frutas; alimentos naturales para desintoxicar y ganar vitalidad.

Tan populares como sabrosas, las frutas son el alimento natural más indicado para desintoxicarnos y ganar vitalidad, además de prevenir y aliviar muchas enfermedades. Conocer sus beneficios, nos ayuda tanto para la salud, como para la belleza del cuerpo.
Hablamos de sus propiedades, para desintoxicarse, perder los kilos de más y prevenir afecciones como la hipertensión, los problemas digestivos, cardíacos y circulatorios, de la manera más natural posible.

Las uvas, un shock de energía.

Las uvas poseen propiedades muy saludables para prevenir y mejorar enfermedades reumáticas, malestares hepáticos, jaquecas e intoxicaciones.

Su riqueza se basa en los azúcares frutales que se absorben con facilidad en el aparato digestivo y que, al estar disueltos en agua, contienen sales minerales, vitaminas y ácidos, que aportan un verdadero efecto revitalizante.

Debido a los ácidos orgánicos, presentes en las uvas ( málico, cítrico y tartárico), su consumo, es beneficioso para quienes necesitan equilibrar la acidosis, que es una de las causas de la gota y de las afecciones reumáticas en general.

Además, las uvas, favorecen la eliminación de los cristales acumulados en las articulaciones, que causan determinados tipos de reumatismos.

Aún durante una dieta, y consumiéndolas moderadamente, son convenientes, por su acción depurativa, que consigue eliminar líquidos y acelerar el tracto intestinal.

Las manzanas, dosis de juventud.

Crudas o cocidas, con cáscara o peladas, las manzanas previenen un gran número de enfermedades que envejecen prematuramente.

Favorecen la digestión, el sistema nervioso, la circulación sanguínea y también fortifican los huesos y las articulaciones. también se ha comprobado que ayuda en la eliminación de los cálculos renales.

Como contienen azufre, resultan antitóxicas para el organismo y retrasan el envejecimiento; por eso, son ideales cuando la piel comienza a perder tonicidad, y las uñas y el pelo, su aspecto habitual.

En síntesis, las manzanas ayudan a prevenir las siguientes enfermedades:

* Diabetes: por su contenido de azúcares frutales y enzimas, que permite elevar considerablemente el umbral de tolerancia a la glucosa.

* Infarto: por su acción tónica del músculo cardíaco y su propiedad anticolesterol.

* Fatiga crónica: por su contenido de potasio, magnesio y fósforo.

* Enfermedades reumáticas y cálculos renales: evitan que se acumulen en las articulaciones, minerales no absorbidos o consumidos en exceso.

* Úlceras de estómago y de duodeno: por su efecto depurativo. También, los desequilibrios de la flora intestinal y las inflamaciones.

* Insomnio: por su contenido de fósforo y vitamina B2.

El limón, desintoxicante natural.    

 

El limón, es una de las frutas con mayores componentes de vitamina C, y por ese motivo, los ácidos que contiene, poseen la ventaja de neutralizarse una vez que ingresan en el organismo, provocando una alcalinización de la sangre.

Esto aporta numerosos beneficios, ya que hay menos acumulación de cristales tóxicos, un mayor equilibrio  de los minerales  y un aumento de la resistencia a las enfermedades, como el cáncer, los problemas digestivos y el envejecimiento precoz.

El ácido cítrico tiene un alto poder desintoxicante y tónico del aparato digestivo; actúa como analgésico contra los dolores estomacales, normaliza los espasmos del piloro, fortalece la musculatura del estómago y limpia el hígado y el páncreas.

Para aprovechar mejor sus múltiples ventajas, conviene incluir el limón, en la rutina alimentaria.

Las naranjas, para aumentar las defensas.

Las naranjas contienen altas dosis de vitamina C, para servir de barrera, contra el avance de las bacterias. Su función principal, es la de levantar las defensas del organismo, que deriva en su protección, contra las enfermedades.

Además, desintoxican al organismo, de los contaminantes a los que está expuesto todos los días.

Como las naranjas contienen ácido cítrico, que tiene poder oxidante y depurativo, actúan como un excelente desinfectante y microbicida.

También actúan como analgésico contra los dolores estomacales, normalizan los espasmos en el píloro, fortifican los músculos del estómago, y tienen efectos de limpieza en el hígado y en el páncreas.

Por otra parte, poseen minerales que, al estar en perfecto equilibrio, ayudan a restablecer la salud.

El calcio, favorece el desarrollo de los huesos y los dientes, e interviene en el mantenimiento de la presión arterial estable. El fósforo, es ideal contra el estrés, las intoxicaciones y el nerviosismo. El hierro y el magnesio, fortalecen los músculos, y colaboran previniendo los efectos nocivos del cansancio.

El potasio y el sodio, son excelentes depurativos y disolventes de grasas, ya que estimulan la producción de jugos digestivos y el deshecho de ácido úrico.

En cuanto a la presencia de vitamina C, ésta también contribuye a mantener la belleza del cuerpo. Por su acción fortalecedora de los capilares sanguíneos, previene la aparición de hemorragias y várices.

Tiene una importante función en la elaboración del colágeno, que es el tejido de sostén de la piel, manteniéndola tersa y jóven.

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Olga Elisabeth Sosa.

Los beneficios de los cereales.

Los cereales, sobretodo si son integrales, nos ofrecen múltiples beneficios para nuestra salud, ya que aportan elementos muy nutritivos a la dieta diaria.
Por lo tanto, existen muy buenas razones,para aumentar la cantidad de platos que los incluyan, si actualmente, no somos muy adictos a ellos.

El trigo, el maíz, el arroz, la avena y otros cereales, son esenciales fuentes de almidón.
Esta sustancia, es un hidrato de carbono, como el azúcar, pero se absorbe lentamente, lo que proporciona glucosa en forma contínua y pausada. Esto es conveniente para mantener las energías a lo largo del día, sin subas y bajas.

También, si se consumen cereales integrales, se obtiene una importante cantidad de fibras.
Algunas son insolubles, como el salvado de trigo. Éstas aceleran el tránsito intestinal. Otras que son solubles, como el salvado de avena, absorben colesterol y grasas, previniendo su acumulación en las arterias.

Por otra parte, los cereales aportan proteínas que, combinadas con otras como la leche, el huevo y el queso, permiten reemplazar perfectamente las carnes.

Los cereales, contiene fósforo y algo de hierro. Pero son pobres en calcio, vitaminas A  y C. Combínelos con alimentos ricos en estos nutrientes y podrá aprobecharlos para comidas muy sanas.

Fuente: Salud y Cocina.

Por: Olga Elisabeth Sosa.

Los hongos, un alimento exótico y terapéutico.

Por su fragancia frutada, su contextura carnosa y su exquisito sabor, los hongos, son uno de los alimentos más tentadores que ofrece la naturaleza.
Muchas especies de hongos, tienen comprobadas acciones terapéuticas: contribuyen a hacer descender el colesterol y nos protegen de los problemas cardíacos.

Los hongos crecen en medios acuáticos o en ambientes húmedos, y sus hábitats más comúnes, son los bosques y los prados.

El sombrero o parte superior, es la porción más carnosa y sabrosa del hongo, mientras que el pie o parte inferior, suele ser más fibroso. De acuerdo con estudios llevados a cabo con más de veinte especies comestibles, la composición nutricional de los hongos, es muy parecida a la de los vegetales.

Contienen más de un noventa por ciento de agua, proteínas, azúcares, grasas, carbohidratos, fibras, vitaminas ( sobretodo del grupo B), y sales minerales (en especial, fósforo y potasio).

El hongo además, tiene pocas calorías, carece de colesterol, incluye casi todos los aminoácidos esenciales y su relación sodio/potasio, lo hace ideal para los regímenes cardíacos.

Una advertencia: como la pared celular de los hongos, se compone de quitina y esta sustancia no es degradada por el metabolismo, si se consumen en grandes cantidades, pueden resultar indigestos para algunas personas.

Los hongos pueden incorporarse a la dieta, de muchas formas:

* Crudos, en ensaladas.

* A la plancha.

* Fritos en aceite o manteca, como guarnición de otras comidas como carnes y pescados. También, incorporados  una salsa o a un guiso.

Cabe destacar, que muchas especies son conocidas por sus comprobadas acciones terapéuticas. Tal es el caso del Ganoderma licidum - apelado en Oriente, Reishi o el "hongo de la inmortalidad" - utilizado desde el año 200 a. de C.

Asimismo, está científicamente comprobado que los hongos, bajan el colesterol, e incluso se afirma, por experiencias de laboratorio, que algunos de ellos, son antitumorales.

Es el caso del Shii-take (Lectínula edodes), que ha empezado a cultivarse en algunos países de Sudamérica, y que suele conseguirse seco en los mercados orientales.

Si creías que los champignones no tenían ninguna virtud terapéutica, cambia de opinión. Por el contrario, son una elección muy saludable.

Fuente: Buena Salud.

Olga Elisabeth Sosa.