Una de las principales ventajas de comer los alimentos crudos (asegurándose de que sean sanos), es que, desde el punto de vista energético, durante la cocción, la energía electromagnética contenida en los vegetales, se pierde.
Desde el aspecto bioquímico, la cocción destruye la mayoría de las vitaminas contenidas en los alimentos.
Se entiende que el comer crudo, es la manera más mineralizante de alimentarnos, y poe ejemplo, corrige los síntomas artríticos.
Por tu salud!
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